作為一名非常熱愛給關係戶開小灶的早餐師傅,秦淮會保證每一個小灶朋友的早餐體驗。
“不用管他們,他們大概率吃不下早餐。”曹桂香道,“昨天晚上吃完飯就沒忍住回去偷吃,不出意外的話,半夜三四點又會爬起來偷吃一頓。以思雨的脾氣,昨天肯定從她哥那裡順了幾袋點心回家,她家昨天晚上也偷吃了。”
“況且我昨天做菜的時候就跟他們說了,隻有昨天晚上那頓是大餐,今天的就是普通的家常小菜。如果今天依舊做大餐,他們晚上可能會收斂點半夜偷吃的時候少吃幾個,今天就是普通家常菜……”
“中午能來吃午飯就不錯了。”
秦淮聽完覺得十分有理,在心裡默默為這兩家關係戶點了一個蠟。
S-級的酒釀饅頭固然好吃,但得看和誰比。
今天的早餐可是大概率能升到S級的雞湯麵。
S級的麵條,有人吃過嗎?
秦淮都沒吃過。
秦淮甚至想象不出來S級的麵條得是什麼樣子,而且這個麵條是用雞高湯煮出來的,雞湯的顏色本來就偏黃。S級的雞湯麵…揭蓋之後金光大作,響起萬裡長城的bgm感覺也不足為奇。
抱著這些奇奇怪怪的想法,秦淮做出來第一批手搓麵。
吊好的雞高湯就在灶上煨著。
拿雞湯直接煮麵,毫無疑問是非常奢侈的吃法,在場三人沒有一個人對這種奢侈的吃法提出質疑,隻有期待。
“師父,您煮麵水平高,您幫我煮吧。”秦淮笑著道。
煮這個過程在目前的雞湯麵的配置裡顯得平平無奇,但是亦能起到錦上添花的效果。秦淮的火候和曹桂香的火候比,用舌頭思考都知道該選誰。
曹桂香當然知道秦淮是想吃最好吃的麵條,表示理解,接過煮麵重擔。
“就放青菜,香菇和雞蛋?要不要給你臥兩個蛋?”
“不用了師父,吃一個蛋就行。”
“桂香,我可以吃兩個蛋!”
“你隻能吃一個,忘了上次的體檢報告啊,少吃蛋!”
5分鐘後,噴香的三碗麵條出鍋了。
沒有金光特效,但也差不多。
近乎完美的雞高湯,配上無可挑剔的手搓麵,湯沒有故意吊成清湯,但是給人的感覺很清,香味濃鬱,且沒有明顯的會讓人覺得油膩的油脂漂浮在表麵。
青菜煮的綠油油的,表麵沾了些許油星,顯得更加油亮,香菇也是亦然,煮得恰到好處的糖心蛋蓋在麵上,讓人一時間都不知道第一筷子該夾什麼。
秦淮看著麵前的雞湯麵,隻覺得既在意料之中,又有一些出乎他的意料。
【長壽麵 S級】
這是他做出來的第1個真正意義上的S級點心,雖然不是他一個人完成的,半數功勞都得算在曹桂香身上,但這確實是他做出來的第1道S級點心。
沒有想象中的那麼驚豔和牛逼。
甚至還挺教科書的。
這碗麵條從香味到賣相,都符合一個正常食客對雞湯麵的全部想象。你能想象出來的最好吃,最美味,最完美的用雞湯煮出來的麵條是什麼樣子,什麼香味,這碗麵條就是那樣。
它並沒有超出你的想象,但同時又有一點超出。
因為它讓想象走進了現實。
張褚已經迫不及待地開吃了。
作為曹桂香的老公,張褚毫無疑問是一個非常懂吃的老饕,甚至他比尋常老饕吃得更好。
張褚選擇雞蛋、青菜和麵條一起夾起,一口咬下。
麵條咬斷,青菜整根送進嘴裡,雞蛋一口咬下1/3個,糖心的雞蛋液順著筷子流下來,蓋在麵上。張褚的嘴角還有殘餘的雞蛋液,臉上的表情已然陷入沉醉,瘋狂咀嚼嘴裡的麵條,享受這複雜又簡單的美味。
秦淮選擇先吃雞蛋。
一口吞入,讓糖心的雞蛋液在嘴裡爆開,美味的雞蛋帶著高湯的鮮美充斥著整個口腔,在秦淮的嘴裡高聲叫喊需要來一口脆脆的青菜中和味道。
秦淮又往嘴裡塞了一根青菜。
在青菜入口的瞬間,秦淮理解為什麼江承德在煮這碗長壽麵的時候臥一個雞蛋加少許青菜,在煮麵條這個領域,尤其是用雞高湯煮麵條的時候,青菜和雞蛋絕對是絕配。
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