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第二天一早，尤杳來到杳味直奔後廚。
一台嶄新的設備擺放在洗碗機旁邊，外表看起來和烤箱差不多，這是係統送給她的提車禮物，蔬菜清洗機。
洗菜機並不是稀奇的東西，市麵上早就有了商用洗菜機，甚至還有家用的，不過那些機器好用與否尤杳不知道，但係統說它送的這台經過改良，不僅不會破壞蔬菜的美觀，還能在將蔬菜清洗乾淨。
尤杳把剛買來的青菜放進洗菜機實驗，不一會兒機器內部傳來流水的聲音，幾十秒後指示燈變紅，洗菜結束。
她打開蓋子，青菜葉片分開，整齊地碼放在內，表麵乾乾淨淨沒有意思臟汙，上麵還掛著幾滴水珠，看著比手洗的都乾淨。
有了這台洗菜機，備菜更省事省力了。
係統出品的東西怎麼這麼好。
係統感受到了宿主的誇讚，跑出來迎接讚美：“嘿嘿，所以宿主要不要試試切菜機？”
昨天係統不止要送給尤杳一台洗菜機，還想送尤杳一台切菜機，這樣尤杳隻需要炒菜，不需要備菜但是被她拒絕了。
尤杳說：“不用啦，太依賴機器的話我就沒機會練習刀工了。”
做廚師不光炒菜厲害，還要重視刀工，長久不用刀，手就會變得生疏，而且機器切出來的食物和手切出來的菜口感不同，對最終的成品會有一定的影響。
尤杳覺得開餐館可以適當“偷懶”，但不能一直懶下去。
確定洗菜機的效果後，尤杳把青菜、香菇全放裡麵清洗，然後開始處理牛肉和五花肉，牛肉用來鹵製，五花肉是中午要賣的鹵肉飯要用到的食材。
今天她打算做八十份盒飯，昨天歇業一天，工作添加的許多客人都在給她發消息，催促她開業，這一催給尤杳催出了自信，讓她覺得自己的小店生意紅火。
但不能太驕傲，據她觀察，大部分外賣訂單都來自附近的學校，其中J大的訂單最多，等到放暑假後就會失去這些食客，那時候生意或許又會回落。
沒關係，能賺一天是一天，過好當下才是最重要的，現在最要緊的是把鹵肉飯做好。
切肉之前，尤杳煮了一大鍋雞蛋，鹵肉飯必備鹵蛋，它在味道上沒上麼太大的幫助，它就像是一種靈魂伴侶，沒有鹵蛋的鹵肉飯不夠完整。
雞蛋在鍋裡煮著，尤杳把五花肉洗乾淨後切成大小均勻的肉丁，鮮肉炒過會縮水，為了鹵肉飯吃起來有肉感，肉丁不能切得太小，肉丁下入熱水炒熟，再把洋蔥和香菇切丁。
洋蔥下入油鍋中炸成酥，炸好的紅蔥酥撈出來，用鍋底的油將肉丁煸炒，炸過洋蔥的底油格外的香，成功給五花肉裡注入靈魂，適當緩解五花肉中肥肉的油膩感。
肉丁炒成金黃色，放上香菇丁、紅蔥酥，煸炒過後在鍋裡加上生抽、老抽、冰糖、鹵肉包再倒上剛才焯肉的水。
肉鹵上了，尤杳請李依然進來和她一起剝蛋殼，沒分鹵肉飯配半顆雞蛋，尤杳一次性煮了五十顆雞蛋，一個人剝有些費時，兩個人快一些。
雞蛋過涼水，在桌麵一滾，順著裂紋摳開，蛋皮一整個脫離雞蛋。
剝好的雞蛋放進鍋中和肉一起鹵上一個小時即可。
八十份的鹵肉飯出鍋，尤杳先把她們二人的分量盛出來放進特殊冰箱，上周有一天，店內盒飯賣得太快，導致尤杳把她們的午餐全部賣了出去，最後沒辦法，從附近的餐館點了外賣湊活了一餐。
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柴科宿舍六人在期末周沒少犒勞自己，天天都吃杳味，這不，柴科和陳義作為猜拳失敗的兩個倒黴蛋又來取杳味的外賣了。
馬上就要放暑假了，陳義卻高興不起來：“暑假將近兩個月，兩個月的時間吃不上杳味，真是要瘋了。”
他們明天還有一科專業課考試，考完就能放暑假了，陳義不是B省人，放假要離開B省回家。
柴科就沒有這種苦惱了，他巴不得早點放假，在學校他一天隻有中午一頓吃杳味，回家後中午和晚上都能吃杳味，別人住什麼學區房，都不如他家的杳區房香。
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