來,上麵還冒著熱氣,他呼呼吹兩下,小心翼翼伸舌頭舔了兩下。
“酸酸的,又有點甜。”
薑南聞言也嘗了一下,有莓子自帶的甜味,又有桑葚的酸,整體還不錯。
“等下次,嫂子買了糖一起熬,那就隻有甜了。”
小孩子愛吃甜,和糖一起熬,味道應該會好不少,到時候還能拿出去售賣。
周氏的桑汁也備好,等著桑汁煮好放涼,薑南開始做一家人的晚食。
“小南,今日要吃麵食嗎?不如舀玉米麵,做玉米餅子吧。”周氏看薑南舀白麵,擔憂地看著存糧的地方,吃一頓少一頓。
儘管他們現在能賣涼粉,可一日幾十文,還不夠買糧的。
“阿娘,吃好才有力氣賺。”
一家子都瘦弱得很,薑南賺銀子就是為了能吃好住好,若是不吃,作甚還這麼辛苦賺錢。
“是,小南說的是。”周氏一想到薑南小小年紀,起早貪黑,不就是為了賺得些銀子,再不讓人吃,她就是過於苛刻。
薑南見周氏想過來,也不多言。
她剛檢查了一下小陶罐裡的豬油,還能吃幾天。
薑南開始揉麵,揉至表麵光滑,放著醒發。
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等待醒麵的過程中,薑南把野蔥洗好,切好。她又把昨日曬的羅勒碾碎,舀些許麵粉,加入食鹽,再起鍋燒油淋在裡頭,香噴噴的麵酥就做好了。
醒好的麵,用刀切成小劑子,壓成扁平的長條形,刷上油酥,再撒上切好的蔥花,兩邊對折,用手壓實,在從一端卷起,成花卷狀,繼續壓平。
起鍋燒油,把餅放入鍋中,用小火烙,直至兩麵金黃,方可撈出。
蔥花的香味混著油香,鑽入鼻腔。
連一向口腹欲低的周氏,都被這味道吸引,更不說沈安。
早就忍不住在薑南身側轉。
“小安,別妨礙你嫂子。”
周氏眼睛盯著鍋中金黃酥脆的餅,看著自家的小皮猴一直跟在薑南身邊,嫂子嫂子的喊,生怕打擾到人。
鍋中的餅馬上就烙好,薑南把最後一個鏟起來,鍋裡還剩著油,她把洗好的野菜放入鍋中,有敲了一個雞蛋進去。
上桌。
薑南給沈安和周氏一人夾一個餅,“阿娘,阿弟快嘗嘗。”
沈安早就等著這一口,薑南話音一落,他就迫不及待咬一口。
煎至金黃的餅麵很是酥脆,一口咬下去,還能聽見響,進入唇齒的是蔥花混著油酥的香味,讓人恨不得將舌頭都吞下。
“太好吃了!嫂子。”沈安狼吞虎咽的樣子,讓周氏忍俊不禁。
“阿娘,你也快嘗嘗。”
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