豬肉烤腸2.0
薑南吃過飯, 天還亮著，時辰也早，她想把肉餡剁好。
薑南吃完飯, 眼神就一直往廚房看。
飯前，周氏看了一眼，肉餡放在案板上, 想來是還沒做好。
“小南, 是不是還要剁肉啊。”
話音拉過薑南飄散的眼神, 她循聲看回來。
她對著人點點頭, 吃飽喝足後，她就停不下來。
肉腸灌好，需風乾至少兩個時辰才能吃, 今天做好, 明日早起半個時辰，煮一下，出攤的時候，就可以吃了。
“是得把肉剁好。”
周氏聞言, 三兩下吃完飯，收拾好桌子, 幫著薑南一起剁肉。
有了周氏幫忙, 肉餡剁得快。
薑南開始給肉餡調料。
醬汁, 香粉, 薑南自製的香菇粉, 薑末, 還有澱粉, 再加一點點涼水, 各種香料混在一起, 肉餡也散發出寥寥香氣。
薑南舀水洗一遍手，才伸手抓拌肉餡，抓拌過程中，輕輕摔打肉餡，直到肉泥呈現出拉絲、發白的樣子，等到摔打的能立住，不軟塌塌的，就做好了。
腸衣被薑南用白酒泡了兩刻鐘，一切備好，就等著灌肉進去，薑南才發現沒有做灌腸器。
這倒是不難，砍一根大小適中的竹子，竹節處理中空，就能用。
薑安往院裡招呼一聲，拿著篾刀往後院子去。
沈家小院的後頭有路上山，途中正好有一片竹林。
薑南砍東西有技巧，竹子也不粗壯，很容易砍下來。
她拖著砍好的竹子回到院子，被周氏接過手中的篾刀。
周氏給人處理好。
薑南拿著處理好的竹筒，開始灌肉。
腸衣一端套放在竹節打空的一端，而後從另一邊開始填充肉餡，落不下去的，就用擀麵杖往下懟懟。
沈安就這麼看著自家嫂子用肉餡把腸衣填滿，細白薄薄的腸衣慢慢變成淡粉色，灌肉的時候，不能灌太滿，不然綁線的時候，容易破掉。
灌好之後，薑南用準備好的棉線把長長的肉腸綁成大小長短合適的小節。
周氏饒有興趣地看著薑南做東西，把肉裝進小腸裡，這不是小腸包子嘛。
沈安聽著阿娘的話，笑得不行。
而另一邊院子，同樣熱鬨非凡。
沈家院門應聲倒下，沈老婆子反應過來，猛地站起身，看都沒看，衝著外頭就是喊。
隻一眼，咒罵聲戛然而止。
院子裡的其他人也跟著看過去，個個臉上都跟見鬼似的。
沒等老沈家的人說話，對麵的人麵色陰沉，身姿卻很挺拔，雙拳緊握位於身側，顯然是用力到極致，倒地的院門板被人踩在腳下。
明明隻是短短一句話，卻讓老沈家的全都心虛害怕。
“我阿娘，阿弟和我娘子在哪裡？”
沈確滿懷著擔心，回到家，沒想到聽到卻是一大家子親人咒罵自己阿爹阿娘。
他本是在鄰縣的主家做工，前段時間春耕招工，他也趕上，那時候剛結了工銀，又遇見要回家的鄰鄉人，他找人寫了信，托人帶給自家阿娘，裡頭還有銀子和布匹。
他本以為這些東西能讓家裡人在家中過得輕鬆些，卻不知早被人昧下。
春耕之後，主家見他有力氣，做活也仔細，還想著讓他留到秋收做完，這時候他大伯忽然找來。
他隻當是阿娘給家中報了平安，也沒多想，甚至以為是大伯想通，出來找工做，哪能料到得到的是壞消息。
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