“我一定會跟阿娘講的。”
兩孩子也沒掩飾自己是來做什麼的，跟薑娘和周氏兩人說了會話，兩人就去纏著沈安了。
薑南也不惱怒，她準備先用土豆做點零嘴出來。
第一樣她想的是土豆軟曲奇，莊子老伯已經把牛奶送來，做奶香曲奇最是好；第二樣那自然是蔥香土豆圈了。
薑南一有動作，其他三個就圍上來了。
“小安，鍋裡有熱水，你舀一些出來，把土豆洗乾淨。”
三個小孩得了指令，做得比誰都起勁。
沈確回來，額角一跳。
他的活計又被搶了。
“二郎，你一會去把門前的雪清掃乾淨，堆起來不好走路。”
不等薑南安排，周氏就開口。
沈確也是聽話的，他意味深長地看了幾眼蹲在廚房屋簷下洗土豆的幾個孩子。
然後轉身走掉。
洗好的土豆，薑南先切塊。
兩樣吃食主要食材都是土豆，步驟都是需蒸熟，隻是其中加的輔料不同。
但第一步薑南省事兒多了。
沈安有薑南專門去給他做的土豆矬子，用來刮皮不費力。
他就自然而然地把洗土豆的活計給了劉大劉二。
關鍵是這二小劉還樂在其中。
薑南手腳本來就利索，削好的土豆，她用不了多久就切成塊。
有人幫忙，她確實輕鬆。
“好了，阿娘給廂房的火盆裡添了柴，土豆已經洗好了，你們去廂房玩吧。”
沈安知道家裡食肆要做年貨上新，他的動作比不得嫂子，他不會添亂。
他聞言立刻帶著自己的“小弟”去廂房玩他買的小玩意兒。
切好的土豆塊直接上鍋蒸熟。
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
土豆塊熟了之後，薑南先找來一塊乾淨的帕子。
她把土豆塊一分為二，然後用帕子包著，再用擀麵杖碾碎成土豆泥。
四個雞蛋和適量牛奶一起打在一個大木碗中，先打發一會，約莫一刻鐘，而後就把壓好的土豆泥也混進去，繼續拌勻，使其成為更加細膩的土豆泥。
薑南後頭又做了一個裱花袋，唯一不好的就是餡料會粘黏在上頭，不過擠出來的樣式還不錯。
一切備好，薑南把土豆泥蒯進“裱花袋”中，先在烤板上刷油，然後才慢慢地把土豆泥擠上去。
之前修繕食肆，薑南讓工人做了一個土窯，下頭是灶，跟現代的可移動一條龍工具很像。
算作是古代版“烤箱”吧。
薑南不得不承認，雖然工具是便捷了，但賣相比起現代的，差了很多。
沒事，味道好就行。
一次做不完，空閒時辰，薑南就把剩下來的另一份土豆塊再次碾碎。
“小南，我來，你看著窯裡就好。”
早說是這活計，周氏就不去外頭了。
薑南也沒推辭，她停下手讓阿娘接手。
她去把之前做的醍醐拿出來。
土豆圈用得到。
曲奇餅烘烤時間需要近兩刻鐘呢。
薑南時間充足。
她把第二鍋擠上去，手裡的土豆泥也差不多做完。
第一次出的土豆曲奇，色澤金黃，觸摸是硬的，能聞到一股淡淡的奶香，香味清新，不會膩人。
至少從色澤、品相上來看，這個曲奇還算合格。
薑南伸手在鍋上感受溫度，差不多。
她把醍醐挖了兩勺進去。
醍醐融化，先放蒜末爆香，然後才是加清水和鹽，隨後給鍋中翻炒均勻。
因為蒜末的原因，接觸醍醐的瞬間，香氣四溢。
薑南觀察鍋中狀況，清水已經完全和醍醐蒜末融合在一起，她才放心把麵粉倒進去。
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