菊花暖鍋椰子雞鍋
有些人還是覺得無辣不歡, 或者不想吃看上去格外清淡的菊花鍋,換到了其他桌。
有些人卻被這翻湧起來的香味吸引,清透的湯、細碎的菊花,還有湯裡煮軟了的枸杞, 全部盛進碗裡, 看上去很別致。
選擇留下的人, 還有旁邊桌一些不能吃辣的、最近上火的、吃傷了想吃清淡的人, 換到了這桌, 大家抱著好奇心開吃。
導演不急不躁地端起湯,那湯底是用現殺新切的魚片燉煮的, 魚肉的鮮味悉數融入到湯汁中,菊花清新的香味也隨著熱力, 一點一點渡入湯中。
湯碗湊近嘴唇,魚湯的鮮美和菊花略帶清苦的香味縈繞鼻尖。
喝上一口,湯汁細膩潤澤,宛如山泉般滑入口中, 帶了些魚肉味道的湯鮮美而清潤,口感上就讓人覺得格外補鈣,還稍帶了些菊花香味的清冽。
隻喝上這麼一口,整個人安靜了下來, 心裡的焦躁氣也沉靜了。這湯不僅敗火, 還養生得不行。
導演喝上幾口, 發出滿足的喟歎。
寧素白雖然很想吐槽這個鍋底, 但看著導演滿足的表情,還是好奇地想試試味道。
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她不僅盛了碗湯, 還撈出了一些魚片, 那魚片被大的金屬勺子一碰, 立刻碎裂開,為了撈出完整的魚片,抽底撈才能成功。
終於盛好,用小勺子舀起魚肉和湯汁,一同送入口中。
魚肉沒有刺,入口柔和軟嫩,用嘴唇輕抿就變成了香味清新的肉糜,湯汁鮮爽,卻一點兒也不油膩,熱乎乎地入口,喝上兩口身上都暖和了。
“大家快吃魚肉啊,都煮碎了。”寧素白喝完湯,感覺眼前一亮,跟大家招呼道。
大家聽了這話,一人盛了一碗湯,湯底都下去不少。
“好家夥,這還是火鍋嗎?我們直接把湯底都要喝乾了。”一個同事笑著打趣。
服務員及時提著壺來加湯,新加入的湯也是同樣用魚肉煮出來的,加進去湯底仍然是濃濃的香味,一點兒也沒有變稀。
寧素白又將蛋餃、魚丸和牛肉丸下入鍋中,不一會兒幾種食物就可以吃了。
蛋餃淡淡的黃色、魚丸的雪白、牛肉丸的淺棕,一起飄在白色的湯汁中,看上去格外溫馨治愈。
咬上一口蛋餃,外皮有著雞蛋羹一樣的軟嫩香滑,裡麵是瘦肉剁成的細膩肉餡,還有一些脆脆的菜丁。嚼起來蛋白質的香味和肉香混合著,其中的湯汁豐富了味道的層次感。
魚丸軟乎乎的,相比於魚肉稍微帶著點Q彈,輕輕咬一口,魚肉的香味在口中爆出。
牛肉丸外層更緊實,剛咬一口,裡麵就有混合著牛油的湯汁析出,牛肉丸裡帶著剁碎的牛肉餡,外層厚實,內層細膩有顆粒感。
牛肉味道充實飽滿,又被魚湯包裹,菊花淡淡的香味讓牛肉帶了幾分清冽感。
向犀木本來換桌了,但還是忍不住偷偷看幾眼菊花魚肉鍋這桌,沒想到大家不僅沒有一臉掃興的表情,還越吃越享受了。
他有些好奇,厚著臉皮走過來,朝大家問道:“好吃嗎?看你們吃得還挺香。”
“賊好吃啊,我以為清淡的湯底不會多好吃,沒想到味道這麼鮮,煮什麼菜都感覺有靈魂。”
“正宗的養生鍋,吃了之後整個人都佛係了,與世無爭了。”
“幸好我換來這桌了,相比這個湯底,其他鍋就有點普通了,不驚豔。”
幾個人爭先恐後回複他。
“真的假的,我有點不相信啊,要不然讓我嘗嘗?”向犀木仔細觀察著幾個人的表情,想看看他們是不是合計好了騙他。
“行啊,你嘗嘗。”
向犀木用公勺往鍋裡下了些蘭花乾、奶白菜和牛肉卷,不一會兒幾樣菜就煮熟了,漂在白生生的湯麵上,格外好看。
他把菜撈到碗裡,剛湊近碗就聞到一股清冽的香味。
那香味不像是辣鍋或者其他油膩的鍋一樣濃鬱,但是清清爽爽的,有種別樣的勾人感,竟然讓他有點好奇了。
向犀木用奶白菜包裹著牛肉卷,一同夾起送入口中。
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