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“我答應！”
蘇莞應下了他的要求，掌櫃的這才願意讓她們進來，而且直接帶她去了廚房，這會子廚房的人都閒著呢，聽說了這事以後，都不免嘲笑一番，覺得小丫頭不自量力。
蘇莞上灶，蘇昀則是在旁邊陪著，一步不離，他其實也想知道這妮子玩什麼花樣。
先把菌子清洗一遍，然後撕成小塊用水焯一遍，然後準備配菜，籃子裡有現成的木耳抓一小把泡發，一小塊瘦肉切成塊備用，蔥蒜不能少，這個時代沒有辣椒，大家吃的都很寡淡。
最後也是最關鍵的，拿了一個小土豆切成絲，她的手法十分嫻熟，就像是經常做這種事情一樣，刀在案板上不停動著，那土豆絲根根細膩均勻。
蘇昀看她一係列操作，有些鬱悶，她真的是個受儘寵愛的千金大小姐嗎？為什麼這廚房之事她像是經常在做一樣？
蘇莞把土豆絲用紗布包起來，開始拿刀背一直捶打，直到出現了土豆澱粉，用碗裝了一小碗，這碗水澱粉就是提鮮的關鍵。
先炒蒜末，再下肉片煸炒，大火，然後陸續放入菌子和木耳，焯過水以後已經變得十分軟嫩，就去除了那種所謂的柴，隻剩下嫩，大火爆炒，放小碗水，水澱粉勾芡收汁，出鍋。
分兩盤裝，蘇莞讓他們嘗，她這炒菜的方法少見，大家從一開始的不當回事，變成了好奇。
逐個嘗了味道，表情都從探究變成了不可思議：
“還真是啊，沒有那股子柴的感覺了，吃起來好鮮，搭配木耳和瘦肉，味道上又提升了，鮮，實在是鮮！”
“光是幾位嘗，可能嘗不出所以然，主要還得顧客嘗，掌櫃的，你說呢！”
掌櫃的已經收起了之前那種態度，他吃了以後也不能昧著良心說不好吃，確實比他們做的好吃多了。
他讓人端出去給幾個桌的客人嘗，嘗過以後都說要來一盤，這菜還沒有定價，也沒有上牌子，怎麼賣？
但是有生意，焉有不做的道理？
“願賭服輸，你這鬆樹菌我全要了，按照市麵上二文的價格，再給你添一文，如何？”
“不如何，三文少了，五文一斤就賣！”
做生意的看見了成效，她也看見了價值，此時不抬價更待何時？
“我已經給你多一文了，你要五文是不是太過分了？這樣的山貨可賣不到那個價，我大可現在去收別人的！”掌櫃的不願讓路。
但是蘇莞有說辭：
“掌櫃的，剛剛你們廚房所有人可都是親眼看著我做的，我把我提升食物鮮美的方法都教給你們了，總得收點學徒費吧，你們都覺得好吃，外麵也立馬有人要吃，現在最直接的就是買我的菌子做了上菜，你要是不願意我可以去其他酒樓，把這法子都教給他們，自然有人願意花這個價錢來買，
而且，一斤鬆樹菌，夠出三盤菜，您淨賺啊！”
他肯定不願意大家都知道這法子，肯定得獨一份啊，以後每年到這個時候，靠著這法子能多賺錢呢，聽到蘇莞說要賣給別的酒樓，他就著急了：
“你這丫頭好生狡詐，小小年紀卻有這等生意頭腦，我也算佩服你，行，就按你說的，五文一斤，阿財，拿秤去！”
“掌櫃爽快人！”蘇莞達到目的，滿意的笑了。
掌櫃的也被她整的無奈了：
“丫頭，你可得仁義一些，今日我做了你的生意，你也得給我行個方便，這法子你不許告訴別家，之後你要是還有菌子，乃至以後每年，我都願意比市場價高一文收你的，行不？”
“可以，我不會告訴別人的，以後清河縣就隻有客來酒樓知道這法子！”
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蘇莞保證道，這土豆澱粉也不是什麼菜都能用的，她沒必要因為這個去訛別人，她這個頂多是等價交換。
這個朝代還很落後，很多食物還沒有發掘出來，文中提到澱粉也是小說後期出現的，現在還沒有。
三十斤鬆樹菌，五文一斤，一共一百五十錢，也就是一兩半的銀子，加上手上的十六文，一共一百六十六錢。
“謝謝掌櫃，祝您生意興隆，財源廣進，八方來財，賣得好的話，我過幾天還來給您送啊！”
蘇莞拿著錢笑的跟花似的，掌櫃的扶額，連聲應好。
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