鮑參翅肚都是得泡發的，各色名貴食材想要備上上千份那也委實讓人為難。
“衛提督，我得了差事的那日，公主就將我叫去訓話，說太後娘娘一貫勤儉，在宮中尋常日子也不過是讓尚食局做幾道小菜，兩品湯羹，再吃些點心，極少用大魚大肉。”
衛謹點頭：
“此言不虛。”
太後確實儉省，可儉省之外，也有其他的因由——
其一是太後年事已高，養生為本。
其二嘛，光祿寺做的飯食，除了油膩重鹽之外，多是醬、扒、燜的做法，食盒提著送過去，酥爛太過，反倒存不住香味。這樣的飯菜，別說太後了，他們都吃膩了，誰不想著單獨讓小廚房做些清淡可口、火候正好的？
“既然如此，咱們在遴選之時也不必用什麼金貴之物，隻要做些家常菜就好。金陵百姓吃什麼，太後就吃什麼，咱們讓那些備選廚子做的，也就是老百姓尋常吃的。”
放下茶盞，沈揣刀心裡已經有了個數。
“一千份，每份二兩生料，用價不超二十文，那一個廚子一道菜的所耗也不過是二十兩銀子。”
多少？
衛謹瞪大了眼看沈揣刀。
沈揣刀笑著道：“最初的遴選倒也不必做這麼多，先選了三四十廚子出來，再用此法，算到最後也不過用三千兩銀子。”
三千兩銀子，加上一千幾百兩，再往寬裕了說，五千兩銀子就夠了？
他來金陵短短幾日，收下的好處已經足夠辦上好幾次了！
衛謹深深吸了一口氣。
他可是留足了半個月的功夫來與人扯皮的！
怎麼一盞茶還沒喝完，就有人給了他個實在又省錢的法子？
此刻，他是真想把師妹拐回京城去了。
且不說這事兒還有許多細處沒說，師妹辦事兒實在是實在，她不虛！
想他在光祿寺，為了那些耗損多到可笑的典禮筵席之事天天想著補窟窿，想得頭都疼了，若是有師妹與他互相扶持，算名賬，提實法，不拉扯、不虛耗，那他辦差的時候豈不是要鬆快百倍？！
他自個兒在那心潮澎湃，一身的謙謹模樣都快撐不住了，下麵坐的眾人互相看看，有人不禁冷笑。
也就是這等商戶女，自以為省了錢是好事兒，什麼都算死了，沒有中間的油水，誰聽她的差遣？
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讓他們家裡那些做慣了金貴菜色的廚子去做什麼家常菜色，分明是殺雞用牛刀。
“聽沈司膳的意思，是要讓金陵一千個老婦選了最擅長做家常菜的廚子，送進行宮裡給太後？那也不用咱們這些人家送人來了，找個擅灶上的農婦也就是了。”
沈揣刀又不吭聲了。
衛謹與這些人有約在先，又收了許多好處，自然不能讓這話成了真，這些人撒手不乾了，他從誰手裡撈好處？
本想師妹說話之後他周旋一二，卻見自己的師妹又端起了茶盞。
這茶就這麼好喝？
不對。
他神色微凝，索性隻當那人的話不存在，又問起了細處。
沈揣刀都一一答了。
她麵上帶著笑，說起來又細又穩，遴選設在何處，用什麼人來做什麼事兒，竟然樣樣都周全好了。
也不知是她之前就已經盤算清楚，還是今日臨時有了主意。
可若是旁人插了話，她就隻當是沒聽見。
如此幾次，所有人都發現了這沈司膳竟然是隻與衛提督這個太監議事，根本不理會他們。
有人怒了，冷笑道：“一朝得了太後的恩賞，也忘了自己是個迎來送往的商戶，沈司膳真是好大的派頭，好輕的骨頭。”
“哢。”茶杯蓋子被輕輕捏著落在了茶盞上。
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