山河宴·明光
“這道菜做得新鮮。”皇帝陛下吃了兩口沒吃過的新鮮菜色,讚歎道,“又脆又響,有勁兒。朕嘗著,倒比那些燉得酥爛的尋常菜色強出百倍,這菜叫什麼?”
女官低頭束手,回稟道:
“啟稟陛下,此菜名為‘驚濤碎玉’。”
一品豆腐叫作岱宗清供,蔥燒海參改稱滄海飛梁,溫熗鱖魚片有了個新名字叫春山蝶翼,湯爆雙脆也成了驚濤碎玉。
連起來就是“岱宗清供立乾坤,滄海飛梁渡歲新。春山蝶翼攜福至,驚濤碎玉報春頻。”
“‘驚濤碎玉’,名字也有些氣魄,這菜是誰做的?”皇帝似乎很有興致,“去傳旨,讓做這道菜的人來見駕,朕倒要問問,既然一直有這般手藝,怎麼之前藏著掖著?”
話裡藏了兩分的嗔意,聽得人心頭一跳。
立刻就有小太監出去傳話喚人去了。
小太監提著燈籠飛奔而去,坐在廊下的左慎全瞧見了,一邊瞧著,還把最後一口一品豆腐的湯小心翼翼倒進嘴裡,沒沾了胡子。
奉天殿前的燈不是一盞一盞亮的,是一片一片,一層一層,從殿脊的鴟吻上淌下來,從漢白玉的欄杆邊漫上來,從一溜兒膳亭、珍饈亭的翹角簷下湧出來——最後彙成一片暖金色的、厚重的潮湧,將殿前廣場浮得晃悠悠的。
最高處是殿簷下那三十六對明角宮燈,罩著茜素紅的紗,裡頭燭火透過紗,濾出一團團溫潤的圓暈,像熟透了的柿子,沉沉地懸著,把簷下鬥拱的陰影都烘得軟了。
往下,是兩廊懸掛的琉璃風燈,一串串,一簇簇,水晶似的罩子刻著纏枝蓮,燭芯在裡頭跳,那光便也跟著跳,碎金似的,灑在來來往往宮女、太監的青藍衣擺上,灑在侍衛鐵甲冷冷的邊緣,也灑在殿前那對銅仙鶴昂起的長喙尖——竟給它鍍上了一瞬活泛的靈氣。
燈火最靈動的是酒膳亭、珍饈亭的周遭。
為防風雪,每座亭子四角都挑著碩大的氣死風燈,羊皮罩子繃得緊,透出的光也硬挺,明晃晃地照著亭內蒸騰的白汽,照著禦廚們油亮的額角,也照著剛起鍋的菜色上那一層誘人的油光。
光影隨風錯落,食物的香氣仿佛也染上了顏色,在寒夜裡微微地漾開。
聖上相招,被光暈影染的沈揣刀解開了身上的襻膊。
“煩去尚膳監傳話,我被陛下召見,一時回不去,若有什麼事兒,請孫典膳和戚灶頭商量著來。”
她又看向站在灶邊的溫典膳:
“殿前還請溫典膳多擔待著,之後幾道宴席尚膳監那邊都已經準備齊備,來了這邊也多是上籠和裝菜擺盤,我帶來的那一盆子玉蘭花擺在四川的芙蓉雞片上更好些,陝西的八寶甜飯改用碎金箔裝點。”
若說整個尚宮局裡最服氣沈揣刀手藝的,溫瑤溫司膳就是其中之一,聞言,她連忙點頭:
“好,沈司膳放心便是。”
她退後一步借著燈光看沈揣刀的打扮,替她整了整衣襟,又從頭上抽了一對晃翅金蝴蝶下來,插在沈揣刀有些雅素的鬏髻上。
沈揣刀對她點頭道謝,大步往奉天殿去,剛走兩步,又被人匆匆攔下。
攔下她的是那個總是在宮中為她引路的女官,名叫金閣。
這次大宴,讓她謀到了傳菜的差事,一身簇新外袍子穿在身上,隨著她的匆匆步履微動。
“沈司膳,陛下和太後打了好一陣的機鋒,您進去殿裡說話千萬小心。”
太後娘娘當眾著滿朝文武的麵敲打陛下,她入宮四五年都沒聽說過這等事情,膽子都要嚇裂了。
說罷,金閣也後退一步小心打量了沈揣刀的周身。
“有些素淡了。”一對嵌了紅瑪瑙的包金花鈿又被她摁在了沈揣刀的頭上。
“多謝。”
“沈司膳客氣了。”金閣抿嘴一笑,餘光掃在了沈司膳下擺的裙斕上。
行雲綿延,在燈下似金潮翻湧。
“沈司膳,您別忘了,您在維揚有家有業,是有人盼著您回去的。”
“我省得。”沈揣刀隻說了這三個字,便隨著傳召的小太監去了。
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