靳大人聞言黝黑的眼眸看著林千戶迫不及待地說道:“如果她答應了,儘快讓她進膳堂。”
“那個……靳大人,蘇侄女還在孝期呢!這不太合適吧!”林千戶猶豫地看著他說道:“最起碼也得過了七七吧!”
“呃……”靳大人無奈地說道:“那好吧!過了孝期讓她趕緊來。”
“嗬嗬……”林千戶見狀搖頭失笑,“膳堂的飯菜不好吃嗎?”
靳大人毫不掩飾自己的嫌棄說道:“你又不是沒吃過,比豬食還難吃,真是糟踐食物。誰請來的。”
“呃……這個……那個……”林千戶吞吞吐吐的不知道該怎麼說?
“行了,不用說了,我知道什麼意思了?”靳大人眼神微冷,除了關係戶,誰還能讓他這麼不爽利。
靳大人羨慕地說道:“嫂子給你送飯盒,要不去外麵吃。咱這膳堂都是既沒有家裡送,又不舍得吃外麵,隻好湊合了,填飽肚子,不餓著就行。”
林千戶笑著打趣道:“上趕著給您送飯的多著呢!”
靳大人深邃不見底的黑眸看著他說道:“我敢吃,她們敢送嗎?”
“那她們不敢。”林千戶上下打量著他,“你明明斯文有禮,很溫和的一個人。”
“我的名字能止小兒夜啼的。”靳開來嘚瑟地看著他說道:“誰讓咱是錦衣衛呢!”
與林千戶分開,靳大人回到了自己的院落,咂吧、咂吧嘴,“真香。”
豬肉的香味在口中彌漫開來,大蔥的辛辣刺激著舌頭,白菜的清新去油膩。
靳大人端起書案上的涼茶,輕哆了幾口,衝散口中的包子味兒。
結果熱好的包子,他一口氣吃七八個,還意猶未儘。
再配上一碗酸辣湯,渾身熱乎乎的,一掃剛才在宮內的不快。
還是得趕緊的找出鐵證,才能讓那幫子文臣閉嘴。
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福伯歸還了鄰居們桌椅板凳,碗筷,就提著菜籃子去了菜市場買豆腐,黃豆芽。
守孝期間不能吃肉,蘇長纓他們就吃雞蛋補充營養。
要想炸醬麵好吃,鹵子是關鍵。
寶珠從泥封的壇子裡先舀了一碗黃豆醬。
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濃鬱的醬香撲麵而來。
蘇長纓剝蔥薑蒜,切碎,本來要用肉沫煸炒。
現在用雞蛋,土雞蛋打出來蛋液金黃、金黃的,扔幾顆花椒和兩顆八角在熱油裡,暗紅的花椒變色之後,被蘇長纓用筷子將它們全給夾了出來。
寶珠好笑地看著她說道:“小姐還夾出來啊!”
“夾出來,吃的時候就不用你們夾了。”蘇長纓嗅覺靈敏,被花椒炸過得油非常的香。
寶珠心疼地看著鍋裡的素油,“這油是不是放得太多了,就打了三個雞蛋。”
蘇長纓聞言黑白分明的雙眸看著她說道:“一會兒還要把豆腐稍微煎一下。這樣豆腐好吃。”
待油熱了,蘇長纓將打好的蛋液倒入油中……
雞蛋在鍋底迸出滋滋啦啦的脆響,金黃的蛋液瞬間鼓起來,邊邊焦黃卷起來。
鍋鏟輕輕一推,凝固的蛋塊撥到一邊,未熟的蛋液繼續流淌,鼓起。
熱氣攜著霸道的焦香騰起,直竄鼻翼,蔥花適時撒落,翠綠點在金黃上,煞是好看。
蘇長纓將雞蛋攪散了,將雞蛋貼在鍋的一邊,滲出來的油,將切好的豆腐丁倒入鐵鍋中,翻炒幾下,豆腐充分的裹上油脂。
蘇長纓將雞蛋蓋在豆腐上麵防止雞蛋被炒糊了,沾在鍋邊。
待豆腐煎的金黃,蘇長纓將暗紅濃稠的豆瓣醬便倒入鍋中。
豆瓣醬遇見高溫融化,瞬間蓋住豆腐和雞蛋。
紅油被慢慢逼了出來,這是靈魂所在。
清油,雞蛋、豆腐從淡金色逐漸染為濃豔的亮紅色。
這香氣濃鬱、紮實,瞬間填滿整個廚房,甚至竄出窗外,勾得人直流口水。
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