林千戶聞言笑了笑,“大侄女做的好吃,所以聞著味兒就都來了。”
“現在怎麼辦?”蘇長纓看著眼巴巴瞅著自己的侍衛,“我要現做需要時間。”
“蘇大廚你慢慢做,我們不著急。”
“我們能等。”侍衛們齊聲說道:“好飯不怕晚。”
蘇長纓回頭看著大鐵鍋裡熬的湯,“午飯時間不長,咱們有魚頭湯,老鴨湯,下麵條如何?”麵帶微笑地又道:“今兒準備不足,明天準備充足了,再做好吃的。”
“好!”
“你們都出去吧!別在這裡擠著了,等飯做好叫你們。”林千戶揮揮手打發他們離開,回頭看著大侄女說道:“你們趕緊做飯吧!不用管我,我吃完就走。”
“您慢慢吃。”蘇長纓看向他們道,“咱們和麵。”
“下麵條,沒有那麼多擀麵杖。”二廚擔心地說道,來這裡乾了三年了,從未見膳堂來這麼多人。
“這樣,做拉麵,不用擀麵。”蘇長纓聞言想了想純淨的黑眸看著他們說道。
二廚有些為難地看著她說道:“可拉麵我們不會呀!”
蘇長纓點漆黑亮的雙眸看著他們說道:“我會呀!你們先和麵。”
二廚他們和麵,麵粉與水融合,雙拳揉壓,又折疊,如此反複直到麵團漸漸又光又滑。
男人有勁兒和麵非常的有優勢。
蘇長纓等麵醒的差不多了,切成長條,抹上素油,麵團油光水滑的。
蘇長纓雙手穩穩地捏住兩端,手臂舒展如白鶴,一拉,一抖,麵條在空中綻開。再對折,再拉,銀白的弧線交織又分離,從粗獷到纖細,從一根到千絲。
二廚他們的嘴巴長成了O型,老半天合不上。
“還愣著乾什麼?水燒開了嗎?”蘇長纓明亮的黑眸看著他們說道。
“燒開了。”寶珠聞言立馬說道。
“那就下麵條。”蘇長纓手中的銀絲,滑入濃湯,“把碗擺好了。”拉麵被笊籬扣出完美的圓弧,她這手腕一抖,麵條便在熱湯裡蘇醒,泛起麥浪般的紋路。
蘇長纓將熟了的麵條放入碗裡,澆上濃湯,撈上兩塊肉放在麵上。
“你們煮麵,我來拉麵。”蘇長纓繼續拉麵,二廚他們煮麵。
一口氣做了二十碗拉麵,才罷手。
結果兩大鐵鍋的高湯,被他們給吃光光了。
“咱們吃什麼呀?”寶珠拉著小姐的手問道:“小姐,這麼多拉麵手疼不疼?”
“還好。”蘇長纓黑亮的雙眸看著他們說道:“咱們得午飯交給你們了。”
“沒問題。”二廚十分佩服地看著她說道。
她真的用廚藝了征服了膻堂的他們。
“還有些大米飯,做蛋炒飯好了,咱們人不多,可以擀麵條,沒有鹵子……”二廚皺著眉頭說道。
蘇長纓溫潤如玉的雙眸看著他們說道:“油潑麵,熟點兒熱油,放點蔥花,醬油,鹽……湊合一頓好了。”笑著又道:“吃完飯,咱們聊聊。”
“還有五花肉,這鹵子裡切些肉丁。”二廚高興地說道。
二廚找出豬油,直接用豬肉蛋炒飯,旺火炒出來蛋炒飯之後,端到了蘇姑娘麵前,“請品嘗。”
蘇長纓看著眼前這個長相粗獷的男人,“還沒請教你叫什麼?”
“我叫周廚,這裡的二廚。”二廚自我介紹道。
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這個周廚應該是膳堂的大廚,從他的手藝來看,可比那個付師傅好多了。
“我嘗嘗!”蘇長纓拿著勺子舀了一勺蛋炒飯,輕輕抿了一口,“口感更潤。”接著又道:“豬油在口腔體溫下融化,帶給米飯一種由內而外的油潤包裹感,讓米飯粒分明又油潤,吃起來不乾不柴。”
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