秋味 3035 字 6個月前

第37章 薺菜餃子

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啊!”

“單純的奇怪。”陶小六撓撓頭略帶尷尬地說道。

“別琢磨這個了,快點兒下餃子。”蘇長纓催促他們道。

“哎!”

“蘇大廚,我們今兒吃什麼呀?”到了飯點兒侍衛們陸陸續續進來。

與昨兒垂頭喪氣相比,今兒春風拂麵。

“咱們吃餃子,薺菜餡兒的餃子。”蘇長纓明媚的眼眸看著歡喜的他們說道。

“薺菜?野菜?”

蘇長纓聞言琥珀色的眼睛看著他們故意地問道:“怎麼了?”

“這可是野菜,能好吃了?”

“又苦又澀的。”

言語中滿是嫌棄。

“清明前後,種瓜種豆!要吃到時令蔬菜得等兩三個月。”蘇長纓眸光溫和地看著他們,“吃了一冬天的菘菜、蘿卜你們不膩啊!”

“那這野菜好吃嗎?”

蘇長纓點漆黑亮的雙眸看著他們說道:“你們吃過就知道了,我保證不苦又不澀。”

“這是蒜汁,這是辣椒油。”吳小刀放在了長桌上,將碗碟和筷子一一擺在他們麵前,“吃多少,自己放。”

當煮好的白白胖胖餃子擺放在長桌上,“試試看。”

“那我們不客氣了。”

“嗯!這麼鮮嗎?感覺比韭菜餡兒的餃子還好吃。”

“不苦也不澀。”

“現在是最鮮美的時候,時令菜最好吃。”蘇長纓明亮的黑眸看著他們說道。

“怎麼做到的?”

“薺菜焯水,加鹽、加油。焯出來顏色保持鮮亮,去苦去澀。”蘇長纓黑得發亮的雙眸看著他們說道。

“這麼麻煩。”

“想吃美食,必須下功夫。”蘇長纓麵帶微笑地看著他們說道。

“在家裡我娘可舍不得這樣焯水,還放鹽、放油的。”

“別說焯水,直接水煮。”

“俺家也一樣。”

“這野菜要想更好吃,焯水過後,再用高湯煨著,吃起來順滑無比,沒有一絲苦味兒。”蘇長纓眉眼含笑地看著他們說道。

“這難怪好吃了,有高湯拌著,咋地都好吃。”

“這裡餡兒裡還有蝦仁,不怪乎好吃了。”

一口一個,吃的滿嘴噴香,一嘴的油。

“你們慢慢吃。”蘇長纓嘴角噙著笑意看著他們說道。

兩口大鐵鍋一鍋一鍋的煮,勉強趕得上他們吃飯的速度。

“那個……蘇大廚,好像包的不夠。”周廚靠近她小聲地說道:“他們比平時吃的多。”

“這麼好吃嗎?”寶珠疑惑地問道,“沒吃過餃子嗎?”

蘇長纓澄亮的雙眸看著他們說道:“過年離現在三個來月了,反正咱們膳堂沒包餃子,換了口味,吃得多也能理解。”

“這飯不夠吃怎麼辦?”周廚著急地看著她說道。

“這簡單,開始做別的,蒸點兒大米,我炒幾個菜。”蘇長纓擼了擼袖子,“現在有魚,有蝦,還有雞……夠今天吃了。”

“好!”周廚聞言點了點頭。

吳小刀他們開始行動起來,剝魚、剝蝦,殺雞。

“幸虧咱們養著他們,不然還得去菜市場買。”寶珠心有餘悸地說道:“那就耽誤大夥兒吃飯了。”

蘇長纓這邊的動作自然驚動吃餃子的侍衛們,“咋了蘇大廚,不夠吃嗎?”

蘇長纓純誠的目光看著他們說道:“我本來算的每人三十餃子,結果你們吃的比我想象的多。”

“這個實在太好吃了。”一個個尷尬地看著她。

“沒關係,你們儘管吃,我們再做。”蘇長纓眉眼彎彎地看著他們說道,“能吃是福!你們喜歡吃,就是對廚子最大的鼓勵。”

“嘿嘿……那我們不客氣了。”

“那沒吃夠的怎麼辦?”

“明天繼續啊!明兒多包些,正好是薺菜最為新鮮的。”蘇長纓目光溫潤地看著他們說道,“野菜這種玩意兒,剛冒出去是最新鮮的,左右一個星期,十天半個月就長老了。”

“就是,就是,趁著最新鮮的時候,多吃兩頓。”

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