“好呀！”蘇長纓笑著點點頭，拿著衝洗過來的槐花串，甩甩上麵的水，放進嘴裡，“口感鮮美，清甜，清香，好吃。”
“鮮嫩多汁，脆嫩爽口。”寶珠杏眸亮閃閃地看著她說道，“小姐打算做什麼？”
“清蒸，生吃，涼拌，做包子。”蘇長纓掰著手指數道：“吃法多著呢！”
寶珠聞言滿眼期待地說道：“明天咱們吃槐花飯。”忽然想起來又道：“有些人不喜歡吃甜的怎麼辦？”
“做別的呀！”蘇長纓簡單輕鬆地說道：“又不是隻吃這個，到時候喜歡吃什麼？咱就吃什麼？”
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轉過天，蘇長纓到了膻堂，先將槐花淘洗一遍，放在柳條編的笸籮筐，瀝水。
槐花炒雞蛋不用說，跟韭菜炒雞蛋，榆錢炒雞蛋一樣。
槐花餅，新鮮槐花洗淨瀝乾，與麵粉、雞蛋調成糊狀，可加入少量鹽或五香粉調味，用鐵鍋小火煎至兩麵金黃。
“品嘗一下。”蘇長纓將煎好的槐花餅放在盤子裡，“自己夾。”
周廚拿著筷子，將槐花餅給分成小塊兒，夾了一塊送進嘴裡，眼睛亮晶晶地看著她說道：“外酥裡嫩，花香與麵香融合。好吃！”
“我來攤煎餅。”周廚自告奮勇地說道。
蘇長纓將位置移開，將鏟子遞給了周廚，“那我來蒸槐花。”
瀝乾水的新槐花，拌上麵粉，使得每朵花均勻的裹上一層麵粉，鋪在蒸籠中，大概一炷香，一刻鐘左右。
出鍋之後，淋上蒜泥，醋，辣椒油，芝麻香油調拌。
“就憑蘇大廚放的這些調料，這蒸槐花就香著呢！”吳小刀嘿嘿一笑。
“這樣吃著香。”蘇長纓眉眼彎彎地看著他們說道。
“這醋比外麵賣的好吃。”陶小六咂吧、咂吧嘴。
“買來的醬油和醋，我重新熬煮一遍，複合醋。八角、桂皮、香葉、花椒等香料。”蘇長纓黑亮的雙眸看著他們說道：“醬油也差不多。”
“難怪好吃了。”周廚驚訝地說道。
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“涼拌槐花也這樣嗎？”高明黝黑的眼眸看著他們說道。
“對！”蘇長纓明亮的黑眸看著他們點頭。
“那我來。”高明卷了卷袖子說道。
“我來包槐花包子。”蘇長纓眸光清亮的看著他們說道。
“我來剁餡兒。”吳小刀拿著大片刀開始剁肉餡兒。
蘇長纓先將豬肉餡兒，蝦仁熟油，然後將槐花和雞蛋放入油汪汪的肉餡兒中，加入適量的鹽，薑末、香油、五香粉等調料拌勻成餡。
現在的調料瓶裡，就是她調配的五香粉：花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽！磨成粉做的。
十三香不好配齊，這就是古代生活不太便捷真實寫照。
蘇長纓調好了餡兒，麵也醒好了，包起。
這些日子，包包子，包餃子，一回生，二回熟，熟能生巧。
現在包的正經不錯咧！
槐花飯不夠，蘇長纓又蒸大米，炒了個些菜。
蒜苗炒肉片，蒜苗最為新鮮好吃的時節。
肉片要選上好的裡脊肉，切得薄薄的，用醬油和澱粉，鹽，五香粉抓勻醃一會兒。
蒜苗是這道菜的靈魂，白莖部分用刀輕輕拍一下，斜切成段，青綠的葉子另放一旁。
起鍋，鍋裡油燒熱，先下肉片，刺啦一聲，香氣就竄出來了。
快速滑炒到變色，盛出備用。
就著鍋裡的底油，先下蒜苗白段大火翻炒出辛辣的香氣，等白段邊緣有點起皺，再倒回肉片和翠綠的蒜苗葉，沿著鍋邊淋一點醬油，撒點鹽和五香粉。
“這道菜重點，就是整個過程得快，火要旺，顛幾下勺，讓味道裹勻就得。”蘇長纓邊顛勺，邊介紹道：“大柴旺火，炒出來鑊氣十足。”
蘇長纓手中的鍋鏟，當當當地敲著鐵鍋，“盤子。”
寶珠趕緊遞上白瓷乾淨的盤子。
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