第7章 餐廳升級

茄子切成小條加上一勺鹽醃製10分鐘，再把它洗乾淨擠乾多餘的水分，放適量的澱粉翻拌均勻，讓茄子都能裹住澱粉。

開火倒入適量的油燒熱後，倒入茄子煎一下再倒出來備用，將肉末倒入鍋中翻炒變色後，加入蒜末蔥白再翻炒出香氣，加入調味料，倒半碗水燒開後加入煎好的茄子煮熟，大火收汁，最後撒上蔥花翻拌均勻就可以將它倒在裝著米飯的碗中。

醬色的茄子中均勻分布著細細密密的肉末，一點翠綠的蔥花點綴在上麵，油亮誘人的菜蓋在米飯上，散發著陣陣香味，看起來十分下飯。

張晚晚拿起大勺子挖了一勺，滿滿一勺米飯混合著茄子肉末，香得叫她幾乎要流淚。

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”。了肉上吃於終我，妹妹“