第2章 選擇
陳愛民沒去那家衚衕裡的小飯館。
他站在北京站前廣場上，拎著那個蛇皮袋子，看著來來往往的人流，發了一會兒呆。
上一世，他從這裡往東走，鑽進那些窄窄的衚衕，最後在一家小飯館落了腳。這一世，他決定往西走。
往西走，是繁華的大街。
他想起孫鵬後來跟他說過的話：“當年咱們那家館子太小了，大師傅也就那兩下子，能學到什麼真東西？要學手藝，得去大館子，大館子裡的廚師才是有真本事的。”
陳愛民把蛇皮袋子往肩上一甩，邁開了步子。
第一天，他沿著大街走，看見飯店就進去問。
“要學徒嗎？”
“多大了？”
“十八。”
“幹過沒有？”
“沒有，但能吃苦。”
“我們這兒不收沒經驗的，去別家問問吧。”
第一家，拒絕。
第二家，拒絕。
第三家的老闆倒是多看了他兩眼，問了他幾句，最後還是搖了搖頭：“小夥子，我們這兒不缺人，你去別處看看吧。”
天黑了，陳愛民在街邊的包子鋪買了三個包子，兩毛錢一個，花了六毛錢。他蹲在馬路牙子上把包子吃了，然後找了個公園，在長椅上躺了下來。
六月的晚上不冷，就是蚊子多。
陳愛民把蛇皮袋子墊在腦袋底下，聽著草叢裡的蛐蛐叫，看著頭頂上稀稀拉拉的星星。他想起來上一世在工地要工資的時候，也是在人家項目部外麵打地鋪，一躺就是好幾天。
這才哪到哪兒。
第二天，接著找。
還是那些話，還是那些拒絕。有的老闆客氣點兒，有的老闆連話都懶得多說，直接擺擺手讓他走。
餓了就買幾個饅頭，一塊錢能買五個，就著自來水能吃一天。困了就找個公園躺一會兒，天亮了起來繼續走。
第三天，第四天，第五天。
陳愛民數著日子，也數著口袋裡剩下的錢。他爹給他的三百塊，他還沒動。兜裡這卷錢是他自己攢的，不多，得省著花。
第六天傍晚，他走到了一條挺熱鬧的大街，遠遠看見一棟兩層的樓房，門口掛著紅燈籠，玻璃門上貼著四個金字：聚賢樓飯莊。
店麵挺大，比那些小飯館氣派多了。
陳愛民站在馬路對麵看了會兒，看見裡麵亮著燈，服務員穿著統一的圍裙在來回走動。他深吸一口氣，穿過馬路，推開了門。
“你好，請問——”
“找誰？”櫃檯後麵一個女人擡起頭來，三十來歲，燙著捲髮，穿著一件碎花襯衫，手裡拿著個計算器，正在按著什麼。
“老闆娘，您這兒招學徒嗎？”
女人上下打量了他一眼：“多大了？”
“十八。”
“幹過沒有？”
“沒有，但能吃苦，啥活都能幹。”
女人又看了他幾秒，把計算器放下，沖後麵喊了一聲：“老周！出來一下！”
後廚的門簾一挑，走出來一個四十來歲的男人，中等個頭，係著一條油漬麻花的圍裙，手裡還攥著把菜刀。他看見陳愛民，愣了一下：“老闆娘，這誰啊？”
“來學廚的，”老闆娘說，“你看看行不行。”
老周把陳愛民上下打量了一遍，那眼神跟看一棵白菜似的，估摸著新鮮不新鮮，能切出多少有用的部分來。
“以前幹過？”
“沒有。”
“會切菜嗎？”
“會一點兒，在家切過。”
老周哼了一聲，沒說話，轉身回了後廚。陳愛民站在那兒，不知道這是什麼意思。
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