殺豬
紀夏玉也忙著張羅：“那我去燒水。廚房裡還有些豆芽，正好可以一起炒了。”
院子裡熱鬨非凡，有人在支鍋，有人在劈柴，還有人在磨刀。陽光灑在每個人臉上，映出幸福的笑容。
香氣隱隱從廚房飄來，林盼兒在院裡架起大鐵鍋，柴火歡快地燃燒著。這是紀家挖好的火坑，土牆上的煙熏痕跡訴說著歲月的痕跡。她隨手抓了些乾枯的柴禾扔進火坑，火苗頓時竄得老高。
楚大娘端著木盆慢慢走來，林盼兒連忙接過盆子，往裡麵放了些鹽，又摻了些清水，動作嫻熟而細致。
“大娘，這盆水用來接豬血。”她一邊調配著，一邊輕聲解釋道，“鹽水能讓血凝得更快些。”
楚大娘點點頭，目光中帶著欣慰：“盼兒啊，你這手藝真是...”
話未說完，院角傳來“哢哢”的磨刀聲。紀大哥蹲在那裡，專注地打磨著殺豬刀。陽光下，刀刃泛著寒光，鋒利得仿佛能輕易劃破空氣。他時不時用拇指試探刀刃，神情嚴肅。
“大哥，刀磨得差不多了吧？”林盼兒走近問道，眼神不自覺地避開那閃爍的刀光。
紀大哥站起身，輕輕揮了下刀：“嗯，夠用了。”
這時，紀三哥和紀二哥抬著長桌走進院子。幾個壯勞力合力將那頭野豬抬上桌，豬頭懸在桌外。野豬身上的毛已經處理乾淨，皮膚呈現出淡粉色。
林盼兒握緊了手中的木盆，心跳不自覺地加快。雖然不是第一次見殺豬，但這場麵還是讓她有些不安。她深吸一口氣，強迫自己鎮定下來。
“準備好了嗎？”紀大哥問道，目光掃過眾人。
得到眾人的確認後，他手起刀落。“咕咚”一聲，鮮血湧進盆中，林盼兒忙不迭地調整著盆子的位置，生怕浪費了這來之不易的血。溫熱的血液很快就將盆子盛滿了大半。
等血流儘後，她趕緊將盆子端進廚房。這血得趁熱處理，否則容易變質。她熟練地將血倒進準備好的容器裡，開始著手做血豆腐。
廚房裡，她一邊忙活一邊分神聽著外麵的動靜。院子裡傳來此起彼伍的說話聲，男人們正在處理野豬肉。
到了午飯時分，林盼兒環視著飯桌上的眾人，開口說道：“紀爺爺，下午能否請您去學堂說一聲，讓鄉親們可以來領豬肉了，幫建學堂的村民，每家都能領一斤豬肉。要是想多買些，七文錢一斤。其他村民的話，就定在十五文錢一斤。”
老秀才捋著花白的胡子，眼中閃過讚許的光芒：“好主意！這樣既照顧了出力的鄉親，又不會虧本。”
林盼兒又轉向紀大爺：“大爺，您也幫忙通知其他村民，申時開始賣肉。這野豬肉新鮮著呢，得讓大家都知道。”
她心裡暗自盤算，這野豬雖大，但村裡人口眾多，肯定很快就能賣完。但得先給自家留些，畢竟家裡人多，總不能光想著賺錢。
“紀大哥，”她笑著提醒道，“別忘了給咱家留兩頓的量。這豬肉補得很，孩子們正是長身體的時候。”
休息片刻後，院子裡更熱鬨了。楚大嫂幾個帶著孩子來幫忙，七嘴八舌地討論著怎麼分配豬肉。楚大娘和紀夏玉則在商量明日搶收的事，看樣子是要下雨了。
林盼兒回到廚房，豬血已經凝固。她小心翼翼地將血切成小塊，放進溫水裡。這活兒最考驗經驗，火候稍微大點，血就老了，口感就不好。她一邊煮著血，一邊琢磨著待會兒該怎麼處理豬肝。
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最近她看著春花的孩子們，雖然比之前胖了些，但還是太瘦。豬肝補鐵的效果最好，得給孩子們補補。想到這，她又多留了些豬肝。
廚房裡漸漸飄出誘人的香味，紀夏玉忍不住湊過來看她處理豬下水。
“盼兒，這東西腥臭得很，別費這個事了。”紀夏玉皺著眉頭說。
林盼兒笑了，眼角微微彎起：“夏玉姐，你且看我的。”
她將豬下水用麵粉和醬油細細揉搓，又用鹽水反複清洗。焯水時雖然還有些許異味，但她知道，等會兒鹵出來就是另一番風味了。
果然，等加入八角、桂皮、花椒等料頭，鍋裡很快就飄出誘人的鹵香。
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