守城
顧妙道:“魚長這麼大, 再養也長不了多少,若是潭裡有小魚,就帶回去養著。”
不過黑魚性子凶猛, 會吃別的魚, 得挖魚塘來養。豫州荒地多, 草木多,到時候多挖幾個魚塘,再養些草魚鯉魚河蝦毛蟹。
等到魚蝦肥嫩的時候, 就能做成各種美味的菜肴。
能養點小魚, 劉偉湛也知足, 隻是這麼一潭魚,全吃了舍不得。
顧妙道:“一半今天吃,另一半做成醃魚。”
吃魚還是吃新鮮的好, 但留下一半,就能再吃一頓。
把鮮魚用鹽, 酒, 香料醃上曬乾, 能留到冬天,到時候把魚泡開, 或是煎或是燉, 都好吃。
劉偉湛想起了冬天吃的炒臘肉, 色澤鮮紅, 油光透亮,好吃的很,他也不知道到底是鮮魚好吃還是醃魚好吃,一半一半,正正好。
一群人抬著竹簍下山, 回去之後就開始殺魚醃魚,細鹽裡麵放上辣椒,再撒上香料,把裡裡外外都抹上,然後一排一排掛在木架上。
下麵用果木枝柏樹枝熏烤,把裡麵的水分熏乾以後,掛在屋簷下,就能存放好久。
大家把魚醃好,就剩一半鮮魚了,顧妙想做頓魚丸麵吃。
八萬將士,吃別的不解饞不頂餓,這兩天天一直陰沉沉的,吃頓熱乎的麵條正好驅散濕氣。
魚肉搗成細膩的魚蓉,河裡的魚鮮,隻加鹽提味就行,淡粉色的魚蓉在一個大盆裡,廚娘們就用小勺子剜出一個個圓潤的魚丸。
魚丸放進滾水裡,然後變得奶白浮上來。
麵板上是大團大團的麵,軟的很,麵團一拉一扯,幾十個廚娘在這兒拉麵,好快些煮快些吃。
一邊煮魚丸,一邊燉魚湯,剔除魚肉的魚骨放進排骨湯裡燉,大鍋大火,把魚骨頭多的酥軟,這些魚骨頭搗碎拌在麥麩裡,喂給雞鴨。
他們總共買了五十多隻雞,四十幾隻鴨,還有二十隻大白鵝,分別關在窩棚裡,撲棱著翅膀搶食吃,
雞和鴨都是寶貝,能下蛋,等大了不下蛋了還可以吃肉,江二又填了一瓢食,“別搶別搶,都有。”
雞鴨要喂,挖的池子裡的魚也要喂,劉偉湛往池子裡撒了河草,然後招呼江二他們回去,“快點,我好像聞到香味兒了……”
江一看看大白鵝,心裡熨貼地很,“也好久沒吃麵了,當初在雲城牢房可沒少吃酸湯麵。”
一碗麵條,少是少了點,可上麵有肉,大片大片的鹵肉。
江二咽了咽口水,鄙夷道:“真不知道進牢房有什麼可懷念的。”
身為朱雀衛,被抓還不夠丟人的。
江一:“後來就出來了,下地乾活,在城外開荒,每天都有好吃的。”
那個時候也沒想起兵,有錢就吃肉,燉一大鍋,那叫一個香。
江二一想起當時江一他們在雲城吃香的喝辣的,剩下的幾個兄弟卻要被皇上猜忌,每天監視大臣要麼在樹上,要麼在房頂上,沒睡過一頓正覺得,沒吃過一頓熱飯,氣就不打一處來。
江二抬起腳,差點把江一踹到魚塘裡。
劉偉湛皺著眉把兩人分開,“多大人了還鬨,煩不煩,江三他們有消息嗎?”
一路打過來,各地都得留人。
大多是原來城守駐守,就像寧州一切事物,都是張先言督辦。
江三等人奉命監察。
江一道:“沒什麼大事,明月樓的大娘帶了個女人去嶺南找夫人,也不肯說什麼事,讓江三給關起來了。”
劉偉湛:“關起來了?怎麼這麼不懂憐香惜玉。”
江一:“憐香惜玉?將軍隻會說關的好,什麼事都來煩夫人,隻會占用夫人賺錢做菜的時間!”
“關幾天就老實了。”江二道:“你舍不得,自己去求夫人,興許夫人一高興,聘禮都給你備好。”
劉偉湛:“………江大哥江二哥,咱們回去吧,麵該坨了。”
大碗麵上麵三顆魚丸,還鋪著嫩生生的青菜葉,將士們捧著碗,大口吃麵,有人還放了一大勺辣椒油。
攻下豫州,馬上就打到盛京了,他們一路打過來,士氣高漲,隻待乘勝追擊,攻破皇城,生擒了周寧琛,改朝換代。
這些將士,有的是從雲城跟過來的,有的是戰俘,重新編製入營。
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