驗收成果
香噴噴的紅燒肉,酸爽開胃的酸菜粉條,筋道的肉炒麵,被一家人風卷殘雲般消滅乾淨。
陸今夏特意給還在鎮上看鋪子的公公,留出了一碗紅燒肉和一碗炒麵。
厲母看到後心裡暖心得很,連她都沒想到,夏夏就想到了。
吃完飯,大家也沒閒著。
忙活一上午,攪拌稀釋好的兩大盆紅薯澱粉漿,被小心翼翼地分裝進一個個刷了薄油的淺口大盤子和深碗裡。
這些盤子碗都是家裡能找出來的所有容器,裝了滿滿幾十個。
女人們輕手輕腳地,將這些裝著乳白色漿液的容器,搬到後院陰涼通風的牆根下,棚子底下,整齊地擺放好。
“行了,放在這兒,讓它們自己慢慢凝固吧。”
陸今夏擦了擦額頭上忙碌出來的細汗,看著擺滿了半個後院的半成品,長長舒了一口氣,“終於把最耗力氣的活都乾完了,接下來等著就行了。”
忙了一上午,又剛吃飽飯,疲憊感洶湧襲來。
厲母最先打了個哈欠:“哎喲,我這老腰……不行了,我得去躺會兒。”
“我也是,胳膊都抬不起來了。”厲南辰弟弟甩著酸痛的胳膊搖晃。
厲北霄雖然沒說什麼,但緊蹙的眉頭也顯示著雙臂的酸脹。
“都去歇會兒吧,下午還得接著弄剩下的澱粉呢。”陸今夏發話。
一家人各自回到屋裡,幾乎是沾枕頭就睡著了。
小小的鼾聲在安靜的午後響起。
這一覺睡得並不長,但足以緩解一些疲憊。下午,全家人又打起精神,繼續處理剩下的沉澱紅薯漿。
重複著舀水,挖澱粉,加水攪拌稀釋,裝盤定型的過程。
太陽漸漸西沉,金色的餘暉灑滿小院時,最後一份澱粉漿終於也裝好,穩穩地放在了牆根下。
此刻,厲家後院堪稱壯觀,牆根下,棚子下,密密麻麻,整整齊齊地擺放著無數個大大小小的盤子,碗,盆,裡麵都盛著等待凝固的乳白色漿液體。
夕陽的柔光給它們鍍上了一層金邊,也映照著一家人臉上,混合著疲憊與成就感的笑容。
陸今夏看著這涼粉大軍,臉上露出如釋重負的笑容:“行了,這下可以了,終於全部完成了,大家都辛苦了。”
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厲媛媛湊到女主身邊,眼睛亮晶晶地盯著那些盤子,忍不住咽了咽口水:“嫂子,咱們做的涼粉,是不是明天就能吃了?我好想嘗嘗啊!”她今天可是全程參與了,聞著澱粉漿的清甜味,早就饞了。
陸今夏被她那饞貓樣逗笑了,捏了捏她的小臉:“不用等明天,中午做好的那幾盤,涼了一下午,現在肯定已經凝固好了,現在就能吃,嫂子這就去準備調料!”
“真的?”
“現在就能吃?”
厲南辰,厲媛媛忍不住驚呼,聲音裡充滿著不可置信。
就叫厲母和厲北霄都驚喜地圍了過來,眼神裡充滿了期待。
說乾就乾,陸今夏快步走進灶房,家裡沒有花生米,但有早上剛從地裡摘的嫩黃瓜。
她手腳麻利地開始準備,剝蒜,搗蒜泥,加涼開水調成蒜水。
熬醬油汁,切黃瓜絲,最後燒了點熱油,刺啦一聲潑在辣椒麵和芝麻混合的碗裡,激發出一股香味。
調料準備好,陸今夏從牆根下,小心翼翼地端出一盤中午做好的涼粉凍。
果然!已經凝固得非常好,晶瑩剔透,顫顫巍巍,像一塊巨大的琥珀色果凍!
她用刀沾了涼水,熟練地切成粗細均勻的長條,放進一個大搪瓷盆裡。
然後,依次加入蒜水,醬油汁,香醋,辣椒油,鹽,一點點糖提鮮,最後撒上翠綠的黃瓜絲!
“做好了,大家都來嘗嘗!”陸今夏把拌好的涼粉端上桌。
大家立刻拿著筷子圍過來,厲母夾起一筷子送入口中。
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