知道葉清河是住在麗思卡爾頓之後，施辰立馬找了一家離酒店不遠的老字號。
“雖然這隻是個小館子，店麵不如旁邊的四季酒店，景色也不如它好，但是味道絕對是拿得出手的。
港島的老餮們都知道這家店。
這家店是港島人自己珍藏的寶藏店鋪。”
在跟葉清河見了麵之後，施辰帶著葉清河一邊往那邊走，一邊笑著介紹道。
“那是得嘗嘗，我就喜歡逛當地人開的這種寶藏小店。實際上那些大的店哪都能吃得著，這種小店反而是很難得。”
葉清河打量著周圍的環境。
雖然也是位於中環，但是這處地方並不是高樓大廈，反而是在一條非常不起眼的小巷子裡。
如果是遊客的話，基本上沒人會往這種地方走。
因為從巷子口看，裡麵根本不像是那種有店鋪，或者說有好吃的、好玩的樣子。
但是順著巷子往裡麵走不太遠，拐了一個彎之後，就看到一家很普通的小門臉，上麵寫著廖記兩個字。
門臉兒雖然不大，但是店裡已經坐滿了，門口很大一塊區域都擺著那種簡易的小桌，也坐得七七八八了。
隨便一掃就可以看得出來，這家店確實是當地人吃的，因為歲數在四五十歲的客戶非常多，小年輕也有。
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基本上都是操著一口濃重的港味粵語，夾雜著一些英語。
施辰快走幾步，到了店裡，跟老板熟絡地打著招呼，然後領著葉清河和桃子來到外麵的一處角落坐下。
“他們家最好吃的是牛雜煲打邊爐，牛雜處理的非常好，保留了原本牛雜風味的同時，還自帶鮮味，另外，像一些炸的東西也是非常不錯…”
坐下之後，施辰很熟練地拿起桌子上的碗筷，開始用開水燙了起來。
這也算是港島乃至粵省這邊比較傳統的飯前儀式了。
燙碗筷！
實際上不用他說，光從周邊桌子上其他客人點的東西就可以看得出來，基本上每個桌子上都有一個牛雜煲，以及一些現炸的豬排之類的。
“確實聞起來非常的香。”
葉清河點點頭，不用吃，光從其他桌子飄過來的香味，他就知道這家店的東西不會差。
“港島真正好吃的東西，其實大多數都是藏在這種街頭巷尾不起眼的地方，這才是港島真正的煙火氣。至於那些高大上的酒店，可能做的非常精致，可能聽起來又是什麼米其林，又是這個名頭那個名頭的。
但味道未必有這些煙火小店做的好。”
施辰在燙完碗筷之後，將碗筷給葉清河和桃子擺好。
很快，施辰點的牛雜煲打邊爐就開始一個個往上端了。
與葉清河中午跟 Wyman 他們在四季飯店的龍景軒吃的東西相比，這些東西確實沒什麼賣相，很不起眼的用鐵絲箍著的砂鍋，一個小炭火爐，砂鍋已經很舊了，爐子上麵也有使用很久的年代痕跡，上麵有一些褐色或者是深色的斑塊。
但是砂鍋裡那一層飄著的紅油，還有因為炭火加熱不停咕嘟咕嘟的小泡，卻是龍景軒沒有的。
這種小火慢煨，不斷鼓嘟起來，然後破滅的小泡，在破滅時發出的聲音，對於大多數人來說，是非常治愈的。
“好香！”
桃子聳了聳鼻子，一臉的陶醉。
“可以直接吃，這些都是他們家上午就用小火煨著的，然後等有人要，再用大火把它煮開然後換到這種小砂鍋裡的。
我最喜歡吃他們家這個裡的金錢肚。”
說這話的時候，施辰拿了一雙公筷，給桃子和葉清河兩個人，一人夾了一塊到碗裡去。
“對了，葉先生還有桃子小姐要不要喝點東西？白酒？啤酒？或者是凍檸茶？”
施辰的印象當中，內地北方人都愛喝白酒，所以他第一個提的就是白酒。
“凍檸茶吧！”
葉清河回了一句，酒這個東西他一直沒有覺得好，所以能不喝的時候，基本不會主動喝。
“哦，他家不遠還有一家奶茶不錯。”
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