著碗,一邊暖手一邊喝。
“怎麼會突然這麼冷?”寧媽歎氣,“還是半夜,突然來這麼一下子,不知道村裡情況怎麼樣。”
“應該還好,我半睡半醒的時候直接就被凍醒了,剛想起來,妹妹就來喊我了。”趙啟裹著被子,“村裡人應該也沒事的。”
還好前段時間在家裡囤了不少柴火,寧媽計算了一下,這些你柴火整天燒,差不多也夠燒兩個多月,她這才舒展了眉心。
王李村靜靜地在寒流中迎來了天亮。
天亮後,裡正和村長喊了村裡幾家漢子,挨家挨戶地喊人,最後盤點下來,村裡的人都在昨夜寒流中存活下來了。
隻是有幾個受寒,直接發起高燒來,村裡赤腳大夫被喊來喊去,給不少人家都開了祛風寒的藥。
周家也安然無恙。
趙寧寧按照寧爸說的,從一堆藥草包裡翻出一包寫著“祛寒”的中藥,拎出來讓寧爸拿著去煮了給家裡人喝下。
這場寒流過後,連日的大雪竟奇跡般地停了,溫度似乎也沒有那麼低,眾人都覺得是吉兆,因著臨近過年,村裡人又沒什麼事,有些便去補齊了年貨,熱熱鬨鬨地備起年菜來。
趙寧寧家忙得熱火朝天。
寧媽讓趙啟燒上兩個灶,一個準備炸魚,另一個炸排骨。
讓趙寧寧把冰櫃裡的肉統統拿出來解凍,寧媽取來一袋子之前囤的麵粉倒進盆裡。
排骨解凍之後,趙寧寧在空間的廚房裡用熱水洗了,再拿出來讓寧爸分割。
剁成小塊之後,寧媽往排骨上麵抹了鹽,加上香葉、花椒、薑片、八角等香料,醃在一旁。
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她又去處理魚。
這些魚不是寧爸釣的,是寧媽之前買了準備自己做魚丸的鱸魚,鱸魚刺少肉多又大隻,寧寧家之前過年也喜歡炸了吃。
鱸魚收進冰箱之前已經是去好魚鱗清理好內臟的。寧媽動作利索,抓著魚鰓的位置,用刀把魚一分為二,尾巴一切丟到一旁,剩下的身子剁成一塊一塊的,最後把魚頭切下來丟在一邊,等會做魚頭豆腐湯喝。
魚也醃上之後,寧媽又使喚趙寧寧去空間拿白菜豆腐,那豆腐還是燙火鍋囤的凍豆腐,眼下天寒地凍也沒別處能買,寧媽湊合用,把白菜蘿卜洗淨切絲燙熟,混著豆腐一起剁碎,捏成一團。
這是菜丸子。
後麵又做了肉丸子,連趙寧寧最討厭的乾豆角,都被寧媽裹了一層麵糊給炸了炸。
趙寧寧捏了一根剛炸好的吃,比起新鮮豆角,乾豆角炸過外頭脆脆的裡頭帶著一股韌勁兒,別說,味道還挺不錯。
從早上一直忙碌到中午,寧媽燉了一鍋魚頭豆腐湯,午飯便是各種炸年菜配著湯。幾人直接圍著灶台吃了,收拾好之後,下午寧媽開始炸一些小菜。
茄盒子、藕盒子、冰櫃裡壓箱底的小黃魚和帶魚也被趙寧寧翻出來炸了,反正放在空間裡也是放著,拿出來吃了空間還能刷新。
趙寧寧廚房裡的東西,隻要是吃了用了的,就會在第二天刷新,但是如果拿出來沒吃也沒用——對不住,空間可不會給你更多。
刷新也是有限製的,吃食隻要吃掉,第二天就會刷新出來,但是廚房裡用的東西,則時間不等。
寧爸賣掉的那套瓷具,在回到豐寧縣十來天的時候,才重新刷新出來。
寧媽隻能想法子消耗冰櫃和冰箱裡的食物,拉著寧爸變著法的給兩個孩子做著吃,趙寧寧從府城回來這幾天,都胖了四斤了。
年菜備好,第二天寧媽又讓寧寧把饅頭拿出來蒸,儲存熟食的冰櫃裡不但有饅頭,還有一袋一袋封好的麵條,寧媽拿出一把炸了給趙寧寧吃著玩。
除了饅頭,還有奶香小饅頭、奶黃包、豆沙包、叉燒包、肉包、米糕。寧媽把每一樣都給蒸上,蒸好收進自己的空間,她的空間可以凍結時間,放進去是熱的,出來也還是熱的。
現在天寒地凍的,她費兩天事,後麵就不用來廚房做飯了。
蒸完饅頭,她讓寧寧把冰櫃裡不方便炸著吃的肉拿出來,五花肉簡單分割成大塊,豬蹄劈開,一整隻雞、鴨、鵝,全下鍋鹵了一遍。
冰箱裡還有雞蛋,寧媽讓趙寧寧洗淨煮一下剝開,也丟進鹵湯裡鹵了一下。
下午的鹵肉香味飄得四處都是,村裡人聞到羨慕得不行,嘴裡的炒肉都不香了。
不知道是誰家這麼大手筆,竟然能把肉做得這麼香!
鹵過肉後,第二天寧媽又做了兩鍋湯。一鍋羊肉湯,一鍋酸辣肚絲湯,不想做飯的時候就著鹵肉和年菜一吃,舒坦極了。
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