有人下來檢查了
方均見林清盯著趙青霞看。
心裡麵覺得趙青霞這人也是奇怪,這年代誰舉報人講實名製舉報啊?
而且舉報完還跟著來看熱鬨,這不是自己給自己找事嗎?
別人後麵記仇怎麼辦?
方均隻當趙青霞人是傻的:“我們接到舉報必須核實現場的情況,同誌這是我們的責任的。”
“當然,我一定會配合的。”林清連忙點頭,在抽屜裡麵翻找起來:“舉報我們開店不合規是吧?”
“諾這是我們申請開店的所有證明,這一家店按規定,我可以招攬五名員工,你可以清點人數。”
“年紀最大的那一個是我的師傅,在這邊做免費的指導,應該不算在五個人裡麵吧?”
“當然不算。”方均繼續道:“隻要你不給他發工資就不算。”
林清暗想,那就太好了,因為早在幾天前。
她就和梅越景商量了,以後不給梅越景發工資,而是分紅,從每個月的純利潤裡麵抽取一些作為分紅給梅越景。
變相的梅越景就相當於林清的合夥人。
不過還得給這家酒樓做技術指導,時不時也得進廚房炒菜,更多的時間是研究新菜,和教黃建軍幾人。
“那我沒有給他發過工資。”
方均點頭,認真看起資料。
林清資料準備得特別齊全,有些不是開飯店必須要的資料,林清也給申請了,就害怕哪天有不時之需。
沒想到這麼快就用上了。
方均看完後交還給林清:“沒有任何問題,你開這家店是經過允許,符合規定。”
“謝謝領導肯定,然後就是衛生。”林清拿出一個本子遞給方均:
“這是我們的值日表,每天必須有一個人對店麵進行從裡到外打掃,旁邊有日期和簽字,同誌你也可以進廚房看一下具體情況。”
“我是一個開飯店的,自然知道讓客人吃得好更要吃得健康,吃得放心有多麼重要。”
“所以我很注意衛生這一塊,同誌麻煩你跟著我去廚房看一下,不僅衛生,原材料這些都可以檢查,還我一個清白!”
方均是頭一次看見會有人設立值日表的。
就這流程,比他在國營飯店這些地方看見的還要正規。
至於衛生,方均看著目光所及的位置都擦得鋥亮。
不過當下有這麼多客人看著。
為了林清也為了自己,都應該深入檢查一下。
當即,方均點頭應下了:“麻煩林同誌帶路,我確實需要進去檢查一下。”
方均帶著另外兩名同誌往廚房走。
此時,廚房正忙得熱火朝天。
炒菜的黃建軍兩人根本不知道外麵發生了什麼事情。
幾人走近的時候。
恰好有一塊肉從鍋裡麵掉了出來,落在地麵上。
黃建軍皺起眉頭,當著方均的麵,將肉撿了起來,直接扔進垃圾桶,事後還重新洗手。
方均看得滿意點頭。
剛才那一下,他都要以為黃建軍會把肉撿起來,扔回鍋裡繼續炒。
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沒想到直接扔了,還注意到手的衛生。
這時候黃建軍兩人才看見林清還有身後的幾人,一臉疑惑:“小林,這是?”
“沒什麼,工商局過來檢查屬於正常流程。”林清解釋著:“你們繼續忙,不用管我們。”
黃建軍總覺得哪裡不對,但還是聽林清安排,認真忙起來。
林清則帶著方均幾人看食材:“同誌你看,這是我們飯店所用的米麵,都是在供銷社這些單位買的,還有證明。”
“至於蔬菜肉,都是當天購買,當天必須用完,從不會使用隔天的東西,而且我這店生意好,就是想用隔天的也沒有東西能讓我用。”
林清繼續道:“購買這些東西都有證明的。”
“至於鍋碗瓢盆,保證一客一用,這是我們專門用來煮碗的大鍋,每次使用後的碗都會在鍋裡麵用熱水煮一遍,一定會消毒乾淨。”
方均聽完眼睛都直了。
本來恰逢飯點,廚房就應該是最臟最亂的地方。
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