要變天了
到了門口，正是晚市將開未開之時，已有夥計在熱情迎客。
張掌櫃眼尖，一眼便看到了自家小姐，更看到她身旁那位氣度不凡、曾與幾位貴公子來過的姑爺。
連忙親自迎了上來，滿臉堆笑，卻又不敢過分諂媚：“小姐，姑爺，您二位來了！快樓上請！”
裴知行微微頷首，護著沈明瑜上了二樓。
張掌櫃機靈地將他們引到了最好的一間雅室“梅韻”。
這裡臨街卻安靜，視野開闊，陳設也比一般雅間更為清雅。
“張叔，把新出的藥膳雞湯鍋和酸湯鍋都備上，配菜按最好的上，務必新鮮乾淨。”
沈明瑜吩咐道，想了想又補充，“再來兩樣清爽的小菜，一壺溫過的黃酒。”
“是，小姐放心，小的親自去盯著。”
張掌櫃恭敬退下，心中卻是振奮。
東家親自來試新菜，這還是少見的，定要做得儘善儘美。
雅室內隻剩夫妻二人。
沈明瑜解下鬥篷，茯苓接過掛好。
她走到窗邊，推開一條縫隙，看著樓下漸次亮起的燈火和往來行人，心情很是放鬆。
這裡是她的“地盤”，雖不常來，卻有種奇異的歸屬感。
裴知行也走到窗邊，站在她身側，一起看著街景。
“這酒樓，你經營得不錯。”
他忽然開口，“衛鐸那張挑剔的嘴，都讚不絕口。”
沈明瑜轉身在桌邊坐下，輕聲道：“不過是些取巧的心思，主要還是張叔和底下人得力。”
看向穗禾幾人，“穗禾，你們幾人也去找張叔上一份火鍋吧，吃完了我們再回府。”
穗禾和茯苓齊聲應道：“是，少夫人。”
裴安也跟著，“多謝少夫人。”
三人便退出雅間。
很快，鍋子便端了上來。
果然是兩口精致的黃銅小鍋，下麵炭火紅彤彤的。
一口鍋裡是奶白中帶著淡淡藥香的雞湯，清澈見底，能看到裡麵的當歸片和枸杞子翻滾。
另一口則是色澤金紅透亮的酸湯，酸菜和泡椒的香味混合著一種獨特的發酵香氣，令人食指大動。
配菜更是琳琅滿目，擺滿了大半張桌子。
除了慣常的頂級牛羊肉片、手打丸滑、各色菌菇時蔬。
還有些新鮮花樣，片得薄如蟬翼的魚片、脆生生的黃喉毛肚、嫩滑的鴨血、小巧的藕夾肉丸……
蘸料也備了好幾種，除了傳統的麻醬、油碟，還有特調的酸辣汁和海鮮汁。
“夫君嘗嘗這藥膳雞湯，最是溫和滋補。”
沈明瑜拿起公筷，先為裴知行盛了小半碗清湯。
裴知行接過，嘗了一口。
雞湯醇厚，帶著淡淡的藥材甘香，卻毫不苦澀，反而更顯鮮美，喝下去胃裡暖融融的，十分舒服。
“不錯。”他點頭稱讚。
兩人便開始涮煮。
沈明瑜細心地告訴他哪種食材適合哪種鍋底，涮煮多久口感最佳。
裴知行是第二次吃，比上次從容許多。
學著她的樣子，將一片鮮紅的羊肉在翻滾的酸湯中涮幾下，待變色便撈出，蘸上她推薦的酸辣汁，送入口中。
羊肉的鮮嫩與酸湯的爽辣完美結合，酸香開胃，微微的麻意在舌尖跳躍，果然風味獨特。
“這酸湯鍋，別有滋味。”裴知行難得評價了一句。
沈明瑜見他有眼光，心中高興，又給他涮了一片魚片。
“這魚片薄，在酸湯裡涮五六下便好，久了就老了。”
裴知行看著她專注涮菜、不時輕聲解說的模樣，燭光下她的側臉柔和，眼神明亮。
她在自己擅長領域裡從容自信、甚至帶著點小小炫耀與分享欲。
這種鮮活的模樣，讓他移不開眼。
幾杯溫熱的黃酒下肚，身上暖意更甚，氣氛也愈發輕鬆。
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