虞問芙也沒有睡。
不知道為什麼，今晚竟然出奇地熱，悶熱悶熱的。
整個唐樓就像個密不透風的蒸籠。
沒有空調，唯一的舊風扇今天還罷工了。
床隻有一米二，她跟顧嶼擠在一起，覺得自己身上黏糊糊的，渾身難受。
剛起身，顧嶼就醒了。
他揉著眼睛：“小姨。”
“阿嶼，是不是小姨吵醒你了？”
孩子搖搖頭，“沒有，太熱了。”
顧嶼是易出汗體質，此刻滿頭大汗，就跟洗過一樣，幾縷劉海濕濕地貼在額頭。
虞問芙跳下床，拿來乾毛巾，幫他擦乾頭發。
“阿嶼再堅持一下，等明天我們把風扇拿去修一下，就沒這麼熱了。”
顧嶼聽話地又躺了下來。
虞問芙扯過被子一角，蓋好他的肚子，“腳可以放在外麵，但肚子還是要蓋好，不然容易受涼。”
顧嶼把兩隻小手放在被子上，點了點頭。
“那阿嶼先睡，小姨出去喝點水，你想不想喝？”
“想。”
她給顧嶼倒了半杯溫開水，看著他睡下後，關了燈，來到客廳。
坐在方桌邊，喝著冷水，思考擺攤的事。
目前的菜品單一。
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她在心裡計算著手頭可用的資金，核算著成本，想著下周就可以加入一些新菜品了。
如果賣得好的話，等賺到錢，就可以添置幾樣家電，比如空調。
還有電視。
倒也不是因為她自己有多麼想看電視，上一世，她一心撲在美食上，別說玩那些社交軟件，連手機都不怎麼看。
朋友們都笑她，說她是20歲的身體，80歲的靈魂。
她買電視是為了顧嶼。
顧嶼已經五歲多了，平日裡她忙的時候，孩子隻能玩那幾樣玩具。
想必玩多了也會膩。
如果有了電視，他就可以看看動畫片，還可以學學英語。
直到後半夜，外麵好像又起了風，屋子裡才沒那麼熱了，虞問芙爬上床，迷迷糊糊睡了。
翌日。
虞問芙早早起床，這是她上一世就形成的習慣。
跟昨天一樣買好食材，除了豬耳，她還買了半斤中筋麵粉，一塊三肥七瘦的豬前腿肉，還有一些蝦皮。
想著給顧嶼做雲吞。
又去了一趟乾雜市場，買了一些二荊條辣椒粉，又補了一些家裡用得差不多了的調料，比如花椒、八角什麼的。
她做的鹵味本身不辣，但她也考慮過一些愛吃辣的顧客。
目前，她提供的是辣椒乾碟或者紅油。
但可能是地域問題，很多人不喜歡這種紅油，要乾碟的居多。
昨晚，她突發奇想，想再做一種辣椒醬。
也是她上一世自己研發的一款獨家醬料。
反饋還不錯。
回到家，顧嶼還沒醒。
她洗洗手，來到鍋灶邊。
備好溫水，她先把麵粉倒在搪瓷盆裡，取一撮細鹽，均勻撒在麵粉上。
麵粉中間掏個小窩，加入溫水，用合適的力度由內向外將麵粉與水慢慢和在一起，變成光滑的麵團。
然後用濕布蓋好，醒著。
接下來到做餡的時候了。
她一向都不喜歡用現成的肉糜，都是自己操刀。
提起刀，刀背先行，耐心地將整塊肉細細捶打成茸。
這樣做的目的是破壞纖維，這也是讓肉保持彈性的秘訣。
然後刀刃輕轉，將其剁成均勻的細粒。
把剁好的肉餡放入碗中，加入鹽、少許糖提鮮、幾滴生抽增色、一點點地加入自製的蔥薑水，去腥增嫩。
將手插入餡中，順著一個方向，勻速而持續地攪打。
這是個力氣活，也是讓肉餡上勁的關鍵。
看著肉餡從鬆散到漸漸黏稠，並在攪動中發出“噗噗”聲，她才停下。
這時，顧嶼也醒來了。
跑去上完廁所，他走了過來，“小姨。”
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