石板煎豆腐
“兄長，這個好吃。”王瑧一邊吃五香豆乾一邊跟王琛說道，“這個也好吃。”
不管是豆乾還是辣條，王瑧都覺得好吃。
王琛微笑著給弟弟擦了擦嘴道，“好吃也不能多吃。”
“一會兒回家了，你可不能跟母親說自己在外麵吃了這些。”王琛叮囑弟弟道，“小孩子的腸胃弱，吃這麼多辣的也不行。”
王瑧點頭表示自己知道了。
王琛和王瑧兄弟倆算是陳三木他們攤子的活招牌了，認識這兩位小少爺的看到他們都在這裡吃東西，也都來了興趣了。
雖然豆乾和辣條好像有點貴，但仔細想想用油做的，還有各種香料，那價格稍微高一點也不是很奇怪。
而且一文錢就兩片豆乾，這個價格也不算是非常貴。
還有那個辣條，聞起來就特別香、特別開胃的樣子，很饞人。
“三木，這個辣條怎麼賣啊？”
“三木，豆乾都有什麼味道？”
“三木，我要十片豆乾，每個口味都要。”
“三木……”
陳三木他們攤子逐漸地被趕集的人給圍住了，旁邊的王琛看到這一幕，會心一笑。
“阿兄，要吃這個。”王瑧指了指旁邊的蔣三娘身前的石板，對自家兄長說道。
王琛還是很寵弟弟的，看到他指向了石板，走過來詢問道，“三嬸，這個是做什麼的？”
蔣三娘見他詢問，微笑著說道，“這是用來做石板煎豆腐的，也可以煎其他的蔬菜，或者是煎餅子。”
“王少爺要來一份嗎？”蔣三娘問道。
“弟弟，要吃嗎？”王琛問弟弟。
“要吃。”
兄弟倆點了一份石板煎豆腐，蔣三娘用濕布將石板擦乾淨，燒火將它烤熱以後刷上油。
現在陳家倒不是非常缺油吃，蘇嬗之前去縣裡買過一些，後來她就想著自己榨油。
蘇嬗她倒是不懂什麼榨油的機器，可她的空間倉庫裡存有好多的書籍，她可以翻書找啊。
她是不會木工之類的，但陳複九還有家裡的幾個便宜兒子會一些，所以愣是被他們折騰出了家庭式的榨油機。
蘇嬗的力氣大，所以榨油這樣的活兒根本就難不倒她，也因此她們家不怎麼缺油吃。
除了黃豆榨油之外，蘇嬗還找了一些菜籽，甚至上山去找了油茶籽回來榨油。
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能夠榨油的東西還是挺多的，福州府這邊物產豐富，蘇嬗和陳複九又是來自現代科技發達、信息發達的地方，知道的配方當然就多一點。
自己折騰出了不少油之後，家裡吃油也就不用那麼斤斤計較了。
現在蘇葉和蔣三娘擺攤用的油，還是蘇嬗自己榨的。
石板上的油燒熱以後，蔣三娘就將旁邊冰鑒裡鎮著的嫩豆腐拿出來洗洗，放到了石板上。
雖然這個時代沒有手套，但蔣三娘手上帶著袖套，頭發包得嚴嚴實實，身上穿著乾淨的圍裙，手上也沒有任何臟汙。
而且她拿豆腐的時候是用竹夾子輕輕夾的，或者用木鏟鏟上來，儘量避免用自己的手碰觸給客人入口的食物。
王琛和王瑧看到她這麼精細的模樣，想著就這樣的做法感覺比他們家名下的酒樓的大廚做菜都要乾淨一些呢。
“滋滋——”
豆腐煎得滋滋作響，很快地就傳出了一股香味。
豆腐需要煎至金黃，蔣三娘一一翻麵以後撒上調味料，抹上醬料繼續煎。
在撒上調味料的那一刻，更加饞人的味道爆發出來，讓周圍的人饞得直流口水。
“好香啊。”
“這是做的煎豆腐？”
“什麼煎豆腐這麼香啊？”
“哇，竟然是用油煎的豆腐？三木家的這是大手筆啊？”
“這個豆腐應該很好吃吧？畢竟是用油煎的豆腐。”
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