秋妧不覺得自己手藝差，她心中雀躍期盼著明個早些開張。
晌午，大家夥吃完飯誰也沒去歇息。
三水在津味小館待了好些年，他最是熟悉菜係。
他道：“以前這最受歡迎的是鯽魚豆腐湯，那湯那叫一個鮮美。來這吃的客人基本上就沒不點的。”
不過這時節鯽魚可不好找，秋妧擺擺手，示意他繼續往下說。
“要說這時節的，那必然少不了冬筍炒雞和口蘑肥雞。”三水見大家不回應，他試探開口，“掌櫃的...可是這菜做不了？”
聽名字簡單，不過秋妧還真沒上手做過。
她想了想，老實道：“這幾道菜確實不曾做過。”
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“那掌櫃的可有拿手菜？”三水抿了下唇，有些不敢繼續往下聽。
秋妧道：“嫩炒豬肝，辣炒兔肉，紅燒肉，豆腐丸子湯，火腿燉肘子...這些都行。”
其他人聽的都有些餓了，這一道道菜名可都是肉菜！
隻聽名字就覺得好吃。
三水咽下口水，又問：“掌櫃的，那這裡麵您最拿手的是什麼。”
秋妧想說都挺拿手，就是這些做起來都有些麻煩。
“辣炒兔肉！紅燒肉！”宗安吉插話道：“這倆我拿手。”
“那咱們就可以先把這兩當招牌菜。”三水其實不太信宗安吉的廚藝，雖說那日炒的菜味道確實不錯，可那都不是硬菜。
一個好廚子最關鍵的就是得有一個拿的出手的硬菜。
“成，那今個咱們就先做一下這兩道菜，讓大家嘗嘗，給點建議。”秋妧買回來的肉瞬間有了用處。
隻可惜兔子沒有，他們又去外麵轉了一圈還是沒有買到，最後隻能退而求其次做起了火腿燉肘子。
火腿就是醃好的豬腿，秋妧大手一揮直接買下一個。
這東西放的住也不怕壞。
灶房裡，他們二人各自占據一個爐灶。食材已經準備齊全，就等著大展身手。
“先紅燒肉吧，一樣一樣來。”兩個都是耗功夫的菜，秋妧有些後悔把這個當招牌了。
不過東西都準備了，哪還有反悔機會。
兩道菜，二人硬生生弄到了傍晚。
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