「不賣炒菜了？」中年男人有點失望，「我聽說你們家炒菜特別好吃，昨晚群裡在討論，讓我今天一定要來嘗嘗。」
「實在是不好意思，晚上六點以後才有炒菜，中午隻賣湯。」
三妹笑著推薦：「要不您嘗嘗我們的湯？今天小火現燉的，燉了兩個多小時了。」
中年男人一臉的猶豫，但來都來了。
他抬頭看了一眼牆上新貼的菜單。
那是一塊很大的牌子，字寫得很大，站在門口就能一眼望到底，價格一目了然。
嫌貴的人抬腳就走，不用進門也不用尷尬。不嫌貴的直接進來付錢就拿，不用問價也不用猶豫。
記住首發網站域名.
顧客群體的篩選就這樣做好了，簡單粗暴但有效。
有了心理預期，再看一眼灶台上正在加熱的湯鍋，熱氣從鍋蓋邊上冒出來，帶著一股肉香味，勾得人心動。
男人想著：這個價格不算太貴，可以嘗嘗。
「行吧，來份蓮藕土雞湯。」
「好嘞！您先坐著，我給您端來！」
三妹利索地打開鍋蓋，從裡麵夾出一個燉盅，用托盤端著送中年男人麵前。
男人揭開蓋子看了一眼，眼睛亮了一下。
土雞燉得離骨了，蓮藕又粉又糯，用瓷勺就能截斷，湯色也清亮，一看就火候很足，用料也不含糊。
隻可惜湯麵有些油膩，喝一口下去，先嘗到的是表麵的浮油，而後才是湯味。
男人抿了一口，沒說話，又沉默地舀了一勺，然後掏出手機邊玩邊喝。
三妹注意到他的動作，心底有些失落。
她記得作為客人們品嘗大廚做的菜時，除了拍照以外，幾乎再沒掏出手機。
看來這湯的味道，並沒有好到讓客人全身心沉溺其中，放棄其他娛樂。
果然她還有得學呀。
而蕭嵐目睹這一切，卻沒吭聲。
他從看見湯的第一秒就知道還有不少提升空間，但他並不想教給三妹。
倒不是怕「教會徒弟餓死師傅」，而是更加好吃的做法，必然要增加更多的處理步驟。
這麼多種不同的湯，對應多種不同食材，每種食材都有獨特的處理技巧，全都來一遍，哪有時間。
人力成本也是一種成本，以夫妻店的規模，做到這種程度已經足夠了。
三妹的廚藝本來就不錯，從她當時一個人能把小店做起來就知道了，她做飯是有底子的，不是那種隨便糊弄的水平。
之前做快餐翻車，問題不是出在味道上，而是出在模式上。
食材因為天氣變熱放置過久而品質下降，炒出來的菜放不住，到了下午就不好吃了。
但燉湯不一樣，湯一直在鍋裡熱著，從早上燉到晚上都不會壞，反而越燉越入味。
隻要解決了食材保鮮的問題，燉湯的味道就不會差。
等以後三妹有錢有閒又有幫手，多的是機會提升手藝，反正網際網路這麼透明。
一盅湯很快喝完，中年男人起身離去。
更多小說內容請訪問o o p . t w
放下湯匙時他想：雖然沒有特別好喝，但是價格擺在這。
這燉湯已經比平時喝到的要好太多了，用料也實在，以後我還來。
中年男人走後，陸陸續續又來了不少人。
有了昨晚打下來的人氣基礎，今天中午光顧的顧客也不少。
雖然不是人山人海那種盛況，但每張桌子都有人落座。
隻是每個人進來第一句話都差不多：「老板，炒菜還有嗎？」
三妹每次都要解釋一遍：「中午隻賣燉湯，炒菜晚上六點以後才有。」
。遍一問再來進心死不人有是還住不架但，湯燉賣隻午中楚清寫，口門到子牌個了掛脆乾她麵後
。鍋一了燉又場當還，了完賣都的備準輪一第，好要中想預比意生的湯燉，去過午中個一
。迎歡性女受地料意乎出湯燉盅一小小這，關有慣習食飲跟是許興
。華精是就縮濃信相人有也，飽管大量求追都人個每是不並，理心費消的們她中切好正量份這能可
。意滿很都體群性女，的目的生養是還顏養於出是管不，質膠是滿湯腳豬，乎乎軟卜蘿胡，絲絲甜米玉，骨脫爛軟肉雞，糯又麵又藕蓮，的鮮新是骨排
。了吉大業開也」炒小廚私「的妻夫寶聚對那，落角的意在人無
。了來報福今如，」盆寶聚「是桶圾垃大的開排字一個幾那定認，點中集圾垃了在開店新把們他
。的圾垃丟來是都人個每是隻，顧光人有地停不刻一口門的們他，少不真可氣人的來聚」寶聚「
。開不睜都睛眼人得熏是還味怪股一，陽太出沒使即，午中了到，顯明不還道味時上早，著敞大部全蓋桶圾垃
。步幾走快，吸呼住屏得都人的過路
。品飲送即費消，折八場全，吉大業開——幅橫著掛口門到看，店的開新家這眼一瞥頭抬爾偶
。情表的棄嫌和驚震、惑疑出露是不無人路
。波一薅去進得都的麼怎，」品飲送即費消「著衝，方地的別在開是要店這
。錢的藥買子肚拉過不比錢的下省己自怕隻，怵發裡心們人，箱圾垃的大越來越道味排一那著望可
。慮焦了成變待期的初最從情表的上臉，人行的往往來來著看，口門在站倆妻夫
。袋圾垃著拎不，來過手著空人有待期，望張側兩的道巷往時不時婆老
。嗽咳連連得臭被就，口一吸剛，煙根一了點，上邊門在蹲公老
。來人客有沒也正反，吸店進接直，了管不脆乾後最
。顫著帶音聲，店進走著跟腳後婆老」？啊有沒都人客個一還了點兩麼怎，公老「
」。了好就天兩過。道知不還家大，業開剛是能可「，汗的頭鼻擦了擦公老」，等等再，等等再「
。抖顫微微手的煙拿麼怎不要，虛發裡心都己自但，說麼這上嘴他
