這位廚師不需要任何東西輔助攪拌,隻用兩手抓住鍋邊的木柄,輕輕晃動手腕。
鍋裡的菜像海浪一樣往前翻滾,又在臨近邊沿時迅速退潮。
潮起,顧客們便歡呼一輪,潮落,掌聲卻並未削減半分。
當然,裡麵的蕭嵐是聽不見的。
玻璃隔絕了大部分的聲音,呼呼作響的排氣扇又掩蓋了另一部分,他不受任何人乾擾。
十個鍋,十道不同的菜,同時開炒,需要他心無旁騖。
這個過程並不是把生的菜炒熟了就行,每道菜需要適配不同的火候,同一道菜中的配菜也有不同的下鍋順序。
你不通廚藝,看蕭嵐便如坐井觀明月,你略懂廚藝,見蕭嵐便如蚍蜉見青天。
連做一道菜都手忙腳亂的人,根本無法想像如何一心十用還能從從容容。
隻見一口鍋裡翻騰著回鍋肉,肉片在熱油裡捲成燈盞窩狀,青蒜段翠綠欲滴。
旁邊是一鍋麻婆豆腐,豆腐塊在紅油裡咕嘟咕嘟冒著泡,花椒麵撒上去,香氣幾乎要穿透屏幕。
最惹眼的居然是酸辣土豆絲,土豆絲切得極細,在鍋裡顛起來的時候效果最為華麗,金光燦燦,波光粼粼。
還有一口鍋剛剛倒入肉絲,還不知道是什麼菜。
直到廚師將切成絲的木耳、萵苣、胡蘿卜、青椒、紅椒也倒進去,獨特的魚香味汁從十種混合香味中殺出一條路,看客們才驚覺這是魚香肉絲。
店主媳婦的心咯噔一下,徹底涼了。
魚香肉絲,是他,是那個來應聘廚師卻因為薪資沒談攏而離開的小年輕。
那時她就隱隱有不祥的預感,這麼牛逼的人若是不能成為隊友,就會成為可怕的對手,沒想到預感成真了。
隻是深海市這麼大,冤家偏偏路這麼窄。
他何止成為了對手,他工作地點甚至就在馬路對麵。
現在女人越看蕭嵐行雲流水的動作越覺得心裡不得勁。
總不能是他們夫妻倆真的把財神爺放跑了吧?
答案呼之欲出,當時夫妻兩人給蕭嵐月薪三千還嫌多,如今蕭嵐一個人就能頂十個。
你看他左手顛鍋右手翻勺,這邊的鍋剛顛起來,那邊的鍋正好落回灶頭,節奏卡得嚴絲合縫。
他每炒完一道菜,單手拎起鐵鍋一翻,菜穩穩噹噹落進旁邊的盤子裡,一滴湯汁都不灑。
然後馬上刷鍋、倒油、下料,無縫銜接下一道菜。
十口鍋在他手裡像十件樂器,他一個人就是一支交響樂團。
整個後廚在他的調度下像一台精密運轉的機器,忙而不亂,井井有條。
蕭嵐炒完一道菜,甚至還有閒心用濕毛巾把盤邊擦乾淨才讓人端走。
裝盤的時候還會刻意調整一下菜品的位置,讓菜在盤子裡呈現出最飽滿好看的形狀。
完美主義與超高效率,他到底是什麼來頭?師承何處?哪裡跑出來的怪物?他們村裡難道有什麼不會炒菜就要判死刑的習俗?
透明廚房外麵圍了一圈客人,全舉著手機在拍,嘴裡不停發出讚嘆叫好聲。
還有人大膽猜測:「我覺得十口鍋不是廚師的極限,是廚房的極限,這家店空間還是太小了,他施展不開。
但凡跟我回家,在我家的大廚房做菜,他一次性想炒多少就多少,想怎麼炒就怎麼炒!」
這種話一出口,哪怕是陌生人都忍不住懟他:
「醒醒,城中村就沒有一間出租屋配有大廚房,屋裡沒窄到讓你去走廊炒菜就不錯了,你在說夢話。」
「退一萬步講,人家廚師憑什麼跟你回家?憑什麼給你炒菜?他跟我回家給我炒菜不行嗎?」
忽略這些毫無營養的拌嘴,即使嘗不到炒菜的味道,就光看廚師露的這一手絕活兒, 發到朋友圈或者短視頻平台上,網友們就算肚子不餓也得跑過來點一道菜看他表演。
如果所有排隊的人都是真實客源,那一晚上的收益簡直高得離譜。
店主媳婦心裡悄悄計算著,數字雖然沒能算明白,但她的臉色越算越難看。
心裡既後悔,又妒忌,還夾雜著濃烈的不甘。
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