東家，”掌勺的大師傅見他來了，忙用布巾擦了擦手。
“您嘗嘗這湯頭？按您的方子，加了新熬的花椒油和香茅草，又吊了兩個時辰。”
顧笙舀起一勺，吹了吹熱氣，細細一品。
舌尖先是感受到醇厚的麻，隨後是香茅草獨特的清新氣息，最後是骨湯的鮮味層層遞進。
他滿意地點點頭：“嗯，這味對了。”
“涼麵的澆頭備得如何了？”
“都備齊了！”旁邊負責配菜的夥計立刻應聲。
他指著案台上排列整齊的青花大碗，“您瞧，雞絲撕得細，黃瓜絲切得勻。”
“芝麻醬也調得濃淡正好，花生碎、豆芽、蔥花都備著，就等麵出鍋過涼了。”
顧笙目光掃過，見一切井井有條，便放下心來。
他挽起袖子，正要親自去撈那煮得恰到好處的細麵，阿福卻急匆匆掀簾進來。
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“顧公子！顧公子！”阿福跑得急，腦門上一層薄汗，“我家公子與鄭小姐……”
顧笙眉梢微動，放下袖子：“怎麼？吵起來了？”
他心道不至於，那兩人剛才還聊得投機。
“沒沒沒！”阿福連連擺手，臉上卻憋著笑，聲音壓得極低。
“是……是我家公子差我來問，問咱們樓裡有沒有上好的桂花糖蒸栗粉糕，說……說要現做的，熱乎的才好。”
顧笙一怔，隨即了然。
他方才在走廊上才問過翠竹，轉頭這傻小子就巴巴地差人來問了。
這心思，也忒明顯了些。
“現做？”顧笙故意拖長了調子，看著阿福，“這桂花糖蒸栗粉糕費工夫，現做可要等上小半個時辰。”
“你家公子……和鄭姐姐，等得了？”
阿福撓撓頭，嘿嘿笑道：“我家公子說，鄭小姐不趕時間，他……他可以陪著等！”
“讓咱們務必用最好的料，做得精細些。”
顧笙忍不住“噗嗤”笑出聲。
這安子，平日裡精明能乾，遇上鄭秋娘，竟像個愣頭青。
他揮揮手：“知道了，已經讓大師傅在做著了，用庫房裡存的那罐金桂糖，栗子粉要過細篩三遍。
“做好了，你親自送去雅間。”
“好嘞！”阿福得了令，笑嘻嘻地轉身就往外跑，差點撞上端著涼水盆進來的幫廚。
顧笙笑著搖搖頭，重新拿起長筷，專注地將鍋中熟透的麵條撈起，浸入一旁備好的冰鎮井水中。
麵條遇冷瞬間收緊，根根分明，泛著瑩潤的光澤。
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