老錢先把豬肉切成大塊，用鹽、花椒、八角醃上，醃幾天，掛在竈台上用煙熏。熏出來的臘肉，紅亮亮的，聞著就香。他又試著做熏肉，用同樣的法子，但熏的時間短一些，肉更嫩，可以直接吃。
第一批臘肉熏出來的時候，老錢切了一盤，讓林誌嘗嘗。林誌夾了一片，嚼了嚼，又鹹又香，有股煙熏的味兒，比新鮮肉還夠味。
“好！”林誌說，“這個能放多久？”
老錢想了想：“放好了，半年沒問題。”
半年。林誌心裡盤算著，半年時間，足夠賣到很遠的地方去了。
老錢又試了試濃縮酸梅湯。烏梅、山楂、甘草熬得濃濃的，加冰糖，熬到隻剩一半，裝進罈子裡封好。客人買回去，兌上水，冰鎮一下，跟新鮮熬的一樣。
第一個來買的是賣茶的老頭。他嘗了一口濃縮酸梅湯，眼睛亮了：“這個好！俺買一壇，兌了水賣，省得自己熬了。”他當場掏錢買了一壇，回去兌上水，賣給客人，一碗五文，一天就賣光了。第二天又來了，一口氣買了三壇。
硝石提純工坊是林誌自己盯的。
硝石礦在往北五十裡的山裡，以前有人採過，後來嫌遠，荒了好幾年。林誌帶著二虎和幾個弟兄，跑了三天，把礦的情況摸清了。礦不大，但夠用。硝石的品位不低，采出來就能用。
他們在礦旁邊搭了個簡易的棚子，支了幾口大鍋，開始試提純。硝石提純比細鹽簡單，把礦石砸碎，用水煮，煮出來的水晾涼了，硝石就結晶了。白花花的，跟雪一樣。把結晶撈出來，晾乾，就是能用的硝石了。
第一批硝石提純出來的時候，林誌捏了一點，撒在水裡，水滋滋地冒泡，涼了，結了冰。
“成了。”他鬆了口氣。
二虎在旁邊看得目瞪口呆：“少寨主，這石頭也能製冰？”
林誌沒理他，讓人把硝石裝進袋子裡，運回山寨。一斤硝石能製十幾斤冰，一斤賣五十文，利潤高得嚇人。
竹編工坊是馬嬸管的。她找了幾個婦人，在山寨裡騰出一間空屋子，又從山上砍了竹子，破成篾條，開始編。
馬嬸的手藝確實好。竹筐編得又密又結實，提手的地方還纏了布條，不勒手。竹籃編得精緻，有花紋的，有沒花紋的，大的小的都有。竹篩子編得細密，篩麵粉、篩沙子都行。竹席編得平整，夏天鋪在床上，涼絲絲的。
第一批竹器編出來，擺在路邊賣。賣茶的老頭買了個竹筐裝茶葉，修車的黑臉漢子買了個竹籃裝工具，賣涼粉的老頭買了個竹篩子篩辣椒麵。幾個路過的商客也買了，說比他們那兒的好，便宜還結實。
馬嬸忙不過來了，又找了幾個婦人幫忙。破篾條的、編筐的、收口的、纏提手的，分工明確。一天能編幾十個筐子籃子，還是不夠賣。
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四個工坊開起來之後，黑風寨一下子熱鬧了。
窯旁邊的水泥預製件工坊，叮叮噹噹的，拆模子的聲音、敲水泥闆的聲音、喊號子的聲音混在一起。劉黑子光著膀子，指揮著人幹活，嗓門大得半座山都聽得見。
黑風驛後麵的食品工坊，煙霧繚繞，熏肉的香味飄得滿山都是。老錢係著圍裙，在竈台前麵忙活，臉上熏得黑一道白一道的，但笑得合不攏嘴。
山腳下的硝石提純工坊，大鍋咕嘟咕嘟地煮著，熱氣騰騰。幾個壯漢輪班守著，添柴、加水、撈結晶，忙而不亂。提純出來的硝石裝在袋子裡，一袋一袋碼得整整齊齊，等著運回山寨。
寨子裡的竹編工坊，安靜一些，但也不閑著。馬嬸帶著幾個婦人，坐在院子裡，手指翻飛，篾條在手裡跳來跳去，編出來的筐子籃子一個比一個好看。
最忙的人是周文。他一個人管著四個工坊的賬目，每天跑來跑去，這邊看看原料夠不夠，那邊看看成品賣了多少，忙得腳不沾地。但他精神頭十足，臉上的笑比什麼時候都多。
“少寨主，”他拿著一本賬冊來找林誌，“水泥預製件，這個月賣了二十兩。食品工坊，臘肉熏肉加上濃縮酸梅湯，賣了三十五兩。硝石提純，賣了五十兩。竹編工坊，賣了八兩。加起來一百一十三兩。刨去成本，凈賺七十多兩。”
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