追：？？？
“醒麵？死麵？”
他雖不明白趙東什麼意思，但從趙東略微揚起的嘴角判斷，定不是啥好詞。
當即回嘲道：
“主人，你莫非鬼祟纏身，胡說八道些什麼？麵就是死物，難道它還能活？”
趙東長嘆，他也不知道怎麼說，他品嘗過鹹陽幾家食肆的湯餅。
先不說味道形態，從口感來講軟糯易爛，沒有現代麵條的筋道爽滑。
趙東還以為是普通庖人的技術不行，現在看來整個秦代的庖廚原來都不會醒麵啊。
想來也是。
秦代的主食是粟，關中雖有種植小麥，但麥粉對於普通人來說還是比較稀缺的。
大多數小麥都是整粒蒸煮成麥飯、麥粥來吃，也就是所謂的麥食。
而任何烹飪技術的成熟，都需要大量、頻繁的實踐。
如果隻有少數人偶爾能吃到麵食，那麼廚師對於“醒麵”是很難有充分的機會去探索和總結的。
秦代死麵的麵餅或麵片也就不足為奇了。
直到漢代麵食逐漸流行起來，勞動人民經過不斷地探索和總結，才提出醒麵這一步驟。
於是東漢政論家、農學家崔寔（shi）便將其記錄在《四民月令》中——
“煮餅”要“停餳。（醒麵）”
“欸，你還說對了，醒麵後，它還就是活物！”
受過義務教育的人都知道，麵糰本身就自帶少量的酵母菌、乳酸菌、黴菌等。
為什麼醒麵會變大？
那是因為酵母菌吃麵粉裡的糖，產生二氧化碳，讓麵糰鼓起來變鬆軟。
尤其在發麵時，會人為地添加酵母粉或老麵，讓酵母產氣，麵糰變得更大！
“嗬嗬，”見趙東還一臉認真，追實在受不了，冷聲道：
“我看主人真是胡說八道、瘋言瘋語，建議你去找位醫人好好看看，免得日後病症加重，成為愚人！”
說罷，身形一轉，就要離開。
但趙東豈能讓他走，向樵使了一個眼色，樵便將其狠狠地摁在原地。
“兄長！”
不顧追一臉委屈，樵道：“去去去，飧食馬上到了，跟主人去學手藝去！”
追雖然非常不服氣，但父母早已過世，是樵親手將他拉扯大的。
長兄如父，追隻能乖乖就範，跟著趙東走進後廚。
剛一進去，便同壯和墨錚韓直一樣，被趙東肆中後廚的布局驚住了。
他本以為主人後廚必定雜亂簡陋，無非是些粗陶瓦罐、柴火土竈。
可眼前所見卻完全出乎他的意料。
隻見三口大中小的鍋嵌入竈台，檯麵似被紅漆塗過，整潔又乾淨。
竈台旁還緊靠著一個木頭箱子，前麵還有類似拉手的東西，不知何物。
案幾上更是掛著形狀奇特、光澤鋥亮、從未見過的器具。
……
總而言之，此庖廚充滿了古怪。
追忍不住好奇，正要掀開案幾邊的幾個調料罐，看看裡麵是何物時。
突然，一擀麵杖精準打在了他的手上，趙東不鹹不淡聲音從身後傳來：
“你……手很癢嗎？”
“我……”追神色頓時一垮，自己雖年幼，但一手庖藝已是無比嫻熟。
就連太官丞都誇過他幾次，你一個毛官職都沒有的野庖人還敢打我？
追正要發怒，卻被趙東打斷施法：
“追，你也算老庖人了，怎麼能亂動亂摸，如此不懂規矩？
先不說你可能會盜取吾物，萬一你心懷歹心，有意投毒、破壞炊具怎麼辦？”
趙東先一頂大帽子扣在追頭上，令追臉色漲紅，半天才憋出一句：
設置
繁體簡體
“豈……豈有此理，我好歹也是宮中庖人，豈會眼熱你肆這些粗陶瓦罐。
你休要汙衊於我！”
讓您第一時間享受最新章節，請訪問𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄
“哦，”趙東故作恍然，“那你剛才瞎幾把亂摸什麼呢？”
“我隻是好奇罷了！”
“嗬嗬嗬，”趙東懶得和他拌嘴，離飧食不遠了，是時候做飯了。
”！水燒鍋起，壯“：道咐吩是於
。箱風了起動拉練熟，火取燧刮刻立，答應忙連壯的旁一”！諾“
！嗒啪！嗒啪
。大老得張便巴嘴，後秒數察觀僅邊旁在蹲，追了引吸刻立音聲的箱風
：道問，壯下一了戳他
”？物何乃此，喂“
：應回忙連，慢怠敢不然自，首黔區區壯，人庖中宮是追
”！製所人主由，箱風乃此，公“
”？箱……風“
。物奇等這箱風有竟知誰，火起扇竹用是非無中肆為以他，趣興了來追
。風送壓一，風吸拉一）囊皮羊或皮牛，out（橐用隻也人庖中宮道知要
？意玩等這過見曾何
”！試試我讓，去上邊“
。來起了拉焰火內竈著盯，杆拉箱風過搶便追，意同壯等沒
。驚一吃大是更追，緊要不拉一這
。製控易極，山泰若穩火竈令，風送內竈往都竟拉推論無箱風這
。巧技中其清弄沒也追，臉土頭灰得弄，時小個半了究研可，起大心奇好
”！啊西東好，西東好“：歎讚連連能隻
。苦辛的風送囊皮用曉知，的來過徒學是也他但，活粗等這風送囊皮用做不久很雖追，人庖為作
。人兩要需橐大但，可即人一橐小
。製控以難還候火，煩麻僅不，位複、橐扶旁在人一，拉推主人一
……物此而
。思心的有己為佔了起泛經已然顯，絡活思心追”，嘖嘖嘖“
：幕一的子條拉東趙了到看卻，說東趙和要正頭轉
。線弧道一成綳空半在子劑麵，開張然突臂雙，子劑麵的好揪著捏手兩東趙見隻
”！啪“
不裂不卻身麵，摜一重重上闆案往再後然
