話音還沒落,江宸已經側身從身後冰櫃裡,拎出一個大號透明密封盒。
盒子滿滿當當,裡麵全是成色絕佳的泡椒雞爪,分量實打實有兩三斤。
小胖雙眼瞬間放光,跟突然撿著寶一樣,立馬喜笑顏開。
一把抱住冰涼的盒子,激動得差點原地蹦起來。
「宸哥!你啥時候偷偷留的?也太夠意思了!」
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「我直接原地感動哭,不行,必須給你親一口表達心意!」
江宸抬手一把把他推開,滿臉嫌棄:
「趕緊一邊去,要親回家親你媳婦去,別來沾我。」
「早點拎回去交差,別在這兒磨磨唧唧耽誤乾活。」
其實早在雞爪剛醃製入味那會兒,江宸就預判到今天搶購場麵會失控,
提前悄悄預留出這份專屬份額,專門給小胖兜底。
如今剛好派上用場,妥妥穩妥拿捏局麵。
小胖感動得不行,隻差當場抹眼淚表忠心。
江宸看得渾身不自在,連忙揮手趕人,心裡暗自吐槽:
天天張口閉口秀家庭和睦,這下知道兄弟靠譜了,早乾嘛去了。
這時,丁象帶著後廚幾人湊了上來,眼神眼巴巴的,滿是期待。
「宸哥,雞爪真的一點餘量都沒了嗎?」
「我們忙活半天,也想嘗兩口解解饞。」
江宸掃了一圈,眾人目光灼灼,饞意都快寫在臉上了。
也難怪,昨天那點試吃量,小胖一個人就炫了大半,其他人壓根沒吃儘興,心裡早就惦記上這口了。
他思索兩秒,二話不說把最後一桶無骨雞爪殘渣拉到跟前,拿起漏勺仔細打撈。
忙活一天人手緊缺,桶底還沉了不少漏撈的雞爪,剛好夠後廚眾人分著解饞。
後廚幾人瞬間小聲歡呼,圍著江宸一頓花式誇讚,好話不要錢似的往外說。
「我就知道宸哥最疼我們!」
「江哥人帥心善,做事考慮周全,愛了愛了!」
江宸聽得渾身起雞皮疙瘩,連忙抬手叫停:
「打住打住,肉麻得慌。」
「我隻收正經好評,不吃這套花式吹捧。」
「這些都是剛才忙漏下的,不是特意留的,想吃就趕緊分了,別耽誤後廚收尾乾活。」
眾人應聲立馬動手分雞爪,這下店裡是真真正正一盆不剩,徹底清空庫存。
江宸做事向來穩妥,不耽誤後續營業,當即聯繫供應商,又追加訂了三百斤新鮮雞爪,順帶補齊全套秘製香料。
忙完訂貨,他心裡開始盤算後續規劃。
後廚場地就這麼大,短期內沒法擴建,大批量製作雞爪早晚擠不開。
不如後續把預處理工序挪到自己新房那邊,場地寬敞不受限。
雞爪製作流程簡單,無非前期清洗費時、煮製盯火候,後續調配鹵湯、浸泡入味都省心。
轉念一想,場地有了還缺人手,必須額外招兩個零工,專門負責大批量清洗分揀雞爪,
不然現有幾個人手忙腳亂,根本扛不住產量。
配套工具、儲物容器也得提前置辦齊全,一步到位安排妥當。
打定主意,他轉頭找到桂蘭嬸子,直言說事:
「嬸子,可樂小說,追更,從未如此暢快。我打算招兩個臨時工」
「不用手藝不用經驗,就負責洗雞爪、分揀食材」
「活兒簡單好上手,你幫忙在村裡物色兩個靠譜的人就行。」
桂蘭嬸子一口應下,拍著胸脯打包票:
「這點小事包在我身上,明天一早就帶人過來給你麵試,妥妥安排明白。」
江宸怕她高估薪資,提前叮囑一句:
「嬸子提前說清楚,就是基礎打雜小工」
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「薪資不高,別讓人家白跑一趟。」
桂蘭嬸子擺擺手毫不在意:
「你就放寬心吧。」
「旁人招工或許難,你江老板人品好、待人實在,村裡誰不想來你這兒乾活搭把手?」
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