根黃瓜，有些尷尬地僵在原地。
鍋裡的雞蛋糊在了鍋底，邊緣焦成了一圈深褐色，油煙味還沒散盡。
應該是火開太大了，油溫沒掌握好，蛋液一下鍋就過了頭，焦邊都起來了還沒意識到，等聞到糊味再想翻已經晚了。
至於崔真理？
她剛剛滿腦子都還在想怎麼處理那根黃瓜。
刀該怎麼握，切出來的片兒厚了還是薄了，拌的時候該放多少鹽……就這麼把灶台上的鍋忘了個乾淨。
等她聞到焦味，想回頭的時候已經晚了。
看到李染進來，她顯然有些手足無措。
崔真理咬了咬下唇，「我……我看冰箱裡還有雞蛋，就想著炒個雞蛋，順便再拌個黃瓜……」
她抿了抿嘴，「結果沒想到搞成這樣了。」
李染來到灶台旁邊，大致掃了一眼。
他先擰掉火，把鍋移到一旁的置物架上，順手把油煙機的風量調大了一檔，讓煙氣散得快些。
再回頭，他才拿了張廚房紙，隨手擦掉檯麵上濺出來的油花。
李染看了一眼手足無措的崔真理，語氣放得很緩，沒半點責備的意思，「炒雞蛋火不用開那麼大的，中火就夠了。」
他從冰箱裡又取出兩顆雞蛋，打進碗裡。
他用筷子將雞蛋攪散，嘴上也沒停，「鍋要先燒熱，再倒油，不用等到冒大煙……」
他指了指鍋底，「油麵微微起紋，有點熱氣了，這時候下蛋液正好。」
蛋液沿著鍋邊緩緩淋下去，滋的一聲，迅速在鍋底散開，邊緣鼓起細密的氣泡。
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