一個月的時間,林婉音的奶茶店已經在這條街上小有名氣。
每天下午放學、下班的時候,店裡總是坐得滿滿當當。有學生三五成群地來,一邊喝奶茶一邊聊天;有洋行的職員下班路過,買一杯帶走;有太太小姐們約著來,坐在靠窗的位置,一邊喝奶茶一邊看街景。
林婉音還在店裡設了個“留言本”,讓人隨便寫。
有人寫“奶茶好喝”,有人寫“珍珠好咬”,有人寫“老板娘漂亮”。
陳紹衡看見那行字,臉都黑了。
林婉音笑得直不起腰:“人家誇我,你黑什麼臉?”
陳紹衡沒說話,隻是把她拉進懷裡,抱得緊緊的。
又過了幾天,林婉音開始做另一件事。
她讓小翠準備了一些小紙條,放在每張桌子上。紙條上寫著:
“您喜歡什麼口味的奶茶?您希望店裡增加什麼點心?歡迎告訴我們,您的建議就是我們努力的方向。”
下麵還有一行小字:“留下地址的顧客,可免費獲得新品試飲一次。”
陳紹衡看見那張紙條,愣了一下:“這是乾什麼?”
林婉音認真地說:“做調研。”
陳紹衡沒聽懂:“調研什麼?”
林婉音掰著手指頭解釋:
“我得知道大家都喜歡什麼口味——喜歡甜的還是淡的,喜歡加珍珠還是不加,喜歡配什麼點心。知道了這些,我才能做出大家都愛喝的東西。”
她頓了頓,又說:
“而且,留下地址的那些人,以後可以給他們寄新品試飲的通知。他們來了,試了新口味,覺得好,就會告訴別人。這叫……”
她想了想,又用了個現代的詞:
“私域流量。”
陳紹衡已經習慣了。反正也跟不上她的思路,她每天稀奇古怪的想法一個接一個往外冒,也不知道這腦子怎麼長的,一個比一個稀奇。
“你這店,還有什麼是我不知道的?”
林婉音想了想:
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“多著呢。”
她掰著手指頭數:
“接下來我要做會員卡。一次性充值十杯的錢,送一杯。這樣他們就會一直來。”
“還要做節日限定。中秋節出桂花味,過年出紅棗味。過節才有的賣,平時沒有,大家就會搶著買。”
陳紹衡看著她滔滔不絕的樣子,嘴角彎了彎。
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可林婉音最近也有煩惱。
每天晚上到了九點,店裡根本無法打烊——客人一撥接一撥湧進來。剛開始她以為是自己的奶茶太好喝了。可漸漸地她發現不對勁:每次快要打烊時客人就變多,總是在他們準備放鬆下來的時候,就湧來新的一批。
打烊時間一拖再拖,有時候到了十一點還有生意。
她本來考慮讓員工早點休息,想乾脆到點就關門不賣了。這做法雖然會讓客戶體驗差一點。可店裡的員工倒是一個個乾得特別起勁。後來她才反應過來:九點之後的時間算加班,有加班工資。碰到自己休息那天來加班,還能拿雙倍。
這幫小年輕,算得比她還精。
林婉音觀察了幾天,終於有一天忍不住拉住一個客人問:
“你們從哪兒來的?怎麼這麼晚才來?”
那客人說:“我們從新世界那邊過來,回家路上看見你們店還開著,就進來了。”
新世界?
林婉音愣了一下。
第二天傍晚,她特意提前收了工,順著卡德路往東南走。
走了七八百米,眼前豁然開朗。
霓虹燈牌密密麻麻擠在一起,“新世界遊樂場”“大新舞台”的招牌在夜色裡閃閃發亮。門口人來人往,黃包車排成一溜,吆喝聲、談笑聲、車鈴聲混成一片。
她看了看時間——晚上九點,電影剛散場。
成群結隊的客人從戲院和遊樂場裡湧出來。
林婉音站在路口,忽然想拍自己一巴掌。
當初調研的時候,她隻算了早中晚幾個時段的客流量,壓根沒想到民國的夜生活這麼豐富。她以為天一黑大家就回家睡覺了,誰知道這些人半夜還在外麵晃?
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