頭:“明天培訓就開始了,第一天得精神點兒。”
其實是怕喝了酒控製不住,他太久沒見霜寒庭,喝了酒怕自己做出什麼出格的事。這頓飯他想好好吃,好好看看這個人。
霜寒庭點點頭,把菜單遞給服務員,又加了壺茶。
等服務員出去,李銘崧才開口,語氣坦然至極:“今晚就沾秋秋的光,我也來品鑒品鑒價值四位數的菜到底有什麼高光點。”
他這話說得坦蕩,沒有一點不好意思。他就是個普通珠寶銷售,月薪雖然不錯,但也沒到隨便點四位數主菜的地步。
這沒什麼不能承認的。
霜寒庭愣了一下,隨即笑出聲。他笑得比剛才更開,眉眼舒展,整個人都柔和下來。
李銘崧看著他笑,也跟著笑:“笑什麼?”
“笑你。”霜寒庭收了笑,但眼裡還是帶著笑意,“真誠且帥氣。”
李銘崧被他這麼一說,反而有點不好意思了。他端起茶杯喝了一口,掩飾自己的表情。菜陸續上來了,每一道都像藝術品。
白瓷盤邊緣乾淨得沒有一滴醬汁溢出,那種潔淨近乎苛刻,像是廚師在端出來前用棉布反複擦拭過。
擺盤顯然是經過精心設計的,每一片配菜的位置、角度、與主菜的距離,都恰到好處,多一分則滿,少一分則虧。
鮑魚臥在琥珀色的濃稠醬汁中央,那醬汁泛著溫潤的光澤,像凝固的蜂蜜,又像融化的琥珀。鮑魚本身被切成厚片又重新拚回原形,刀工精準得讓人不忍下筷。
旁邊臥著一片雕成荷葉形狀的冬瓜,翠綠的蔥花撒得疏密有致,像水墨畫裡的點綴,不是隨意撒的,是像畫家落筆一樣,每一粒都有它的位置。
另一道是清蒸鱸魚,魚身覆著細如發絲的蔥薑絲,那些絲細得能透過光,像是用繡花針劃出來的。
魚眼凸起,恰到好處的火候讓魚肉的鮮嫩呼之欲出,魚鰭微微翹起,仿佛這條魚還在遊動。魚身上淋的豉油沿著魚腹的弧度緩緩流下,在盤底彙聚成一小圈淺褐色的湖泊。
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還有一道鬆露焗飯,盛在黑色的石鍋裡,石鍋還冒著熱氣,鬆露的香氣混著黃油的濃鬱,在空氣裡若有若無地飄散。
那香氣不是直白地撲過來,而是一縷一縷的,像是有人用手輕輕扇著,讓它慢慢地、試探性地靠近你。米飯粒粒分明,裹著金黃色的蛋液,鬆露片薄得能透光,黑得發亮,像是鑲嵌在金色絨布上的黑曜石。
李銘崧拿著筷子,有點不知道從哪裡下手。不是不會吃,是不忍心破壞。
這種精致到極致的東西,總讓人有一種錯覺,仿佛筷子落下去的那一刻,會聽到瓷器碎裂的聲音,會看到這幅畫從中間裂開。
“嘗嘗這個。”
霜寒庭給他夾了一筷子菜,動作自然得像做過無數次。他夾菜的動作很講究,筷子輕輕探過去,準確地夾起一塊大小適中的鮑魚,然後在空中停頓了半秒,讓多餘的醬汁滴落,這才穩穩地放進李銘崧的碗裡。
整個過程行雲流水,沒有一滴醬汁落在桌布上。
“他們家的招牌,鮑魚燒得不錯。”
李銘崧低頭看了看碗裡的鮑魚,又抬眼看了看霜寒庭。燈光從側麵打過來,在他臉上投下柔和的陰影。那陰影沿著他高挺的鼻梁緩緩滑下,在眼窩處形成一個淺淺的凹陷,然後散開在下頜線的弧度裡。
這張過於精致的麵孔,因為這一層陰影,竟然添了幾分暖意,少了幾分平日裡那種拒人千裡的疏離。
李銘崧夾起鮑魚送進嘴裡,確實好吃。鮑魚軟糯入味,火候恰到好處,醬汁濃鬱卻不膩,鹹鮮中帶著一絲若有若無的甜,那甜味藏在後麵,等你察覺時已經化開,隻留下一點餘韻在舌尖徘徊。
他又嘗了一口下麵的冬瓜。冬瓜吸飽了醬汁,已經變得半透明,像是琥珀裡包裹的標本。醬汁的鹹鮮、冬瓜的清甜、還有一點點高湯的醇厚,在口腔裡交織。
兩種口感在舌尖交替,層次分明。
“好吃。”李銘崧實話實說。
然而霜寒庭則是看見李銘崧的眼睛裡有一點光,那是吃到好東西時才會有的、純粹的滿足感。這種滿足感不加掩飾,不像那些在他飯局上的人,吃什麼都端著,吃什麼都帶著三分客氣七分算計。
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