第 80 章
龍井蝦仁
程六水高深莫測地眨了眨眼睛道, “這裡還有更好的東西呢。”她費勁巴力地端著口深鍋回來，那鍋蓋蓋得嚴嚴實實的，一下子勾住了馬陶陶和杜少仲的目光。
“什麼什麼？還有比這開水白菜更奇的吃食？”馬陶陶手腳倒快, 說時遲那時快直接掀開了鍋蓋，撲麵而來的就是極為醇厚的肉香, 摻雜著縷縷草木香，令人不禁食指大動口水直流, 端是她個京城大戶人家的小姐, 都恨不得伸出個小腦袋一探究竟了。
結果就這麼一瞧，可給馬陶陶嚇了一大跳，嘚嘚瑟瑟道, “六水這裡都是啥啊？我怎麼看著不太對呢。”
程六水倒是不慌不忙地用老長個筷子一塊一塊夾了出來, 鹵得極是入味的牛腱子肉, 那醬色都浸得深了去了, 杜少仲常年釀酒，嗅覺極是好使, 鼻翼微動就開口道，“這鹵肉真是不簡單啊，加了八角花椒香葉茴香……”, 再深深一嗅更是稱奇道，“竟還有些桂皮草果, 怪不得能這麼香呢。”
“你這鼻子都能抵得上毛毛了。”程六水不禁笑著稱讚道，而從門縫偷溜進來的小哈巴狗毛毛, 聞了這肉味直跺腳, 一個勁地往上蹦, 可惜這毛毛是隻短腿胖屁狗, 蹦著還沒旁的狗站著高。
“哎呦瞅你這著急的, 小饞鬼。”程六水也不惱，隻是自顧自地又夾起深鍋裡的吃食，這回夾出來卻不是什麼牛腱子肉了，反而是些牛肚牛舌牛心。
杜少仲這才明白為何那陶陶欲言又止，他下意識皺眉道，“六水，這東西是給客人吃的？”
“自然是啊，你們別看牛肚牛舌牛心是些沒人要的邊角料，放在鹵汁裡一鹵，那什麼勞什子腥味雜味都去了個溜乾淨，就剩下個香了，牛舌軟嫩牛心彈牙有嚼勁，那牛肚更是不得了，每一寸都吸滿了香噴噴的鹵汁，你們說說能不好吃嗎？
況且這菜價格實惠，旁的醬牛肉都得一貫錢一盤，可這夫妻肺片隻要半貫錢量還大，就算是那沒什麼錢的人家也能買來嘗個鮮，吃食不論名貴好吃就行。你看咱外麵這位客官就是個識貨的，他先是點了個開水白菜，這菜在菜單上不少日子了，為何沒人點啊？”程六水手裡大菜刀“唰唰唰”地切牛心，小嘴還一個勁地叭叭叭。
“那菜多貴啊，三兩銀子就為了吃個白菜，甭說是江陵了就是京城都難找這樣的冤大頭，要不是我剛剛見了六水你做這菜，是又用雞又用豬的，連鮮貨都用了不老少，我都以為這三兩銀子是坑人的呢。”馬陶陶撓了撓頭笑嘻嘻道。
“是啊，這客官先點了個名貴的，又點了個實惠的，不搞虛架子就圖一個新鮮好吃，這才能吃得開心開懷。”程六水說著便將切好的牛肉牛肚牛心牛舌碼得整整齊齊的，取鹵湯花椒粉白糖醋清醬蒜泥，均勻地淋在肉上，隨後又澆上了她前日榨好的辣椒油，光是辣椒麵就用了五六種，辛辣的麻辣的增香的都放了個遍，此時用在這夫妻肺片上時正正好，最後撒上些香菜花生碎便是齊活了。
程六水一抬頭，就見麵前這兩人眼睛瞪得跟個銅鈴般看向自己，不對不止兩人，還有隻短腿白毛哈巴狗夠著夠著聞。
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“行了，鍋裡還有許多呢，等會給你們再拌一盆。”程六水笑著搖了搖頭。
“嗡嗡嗡”爐子旁的水壺開了，叫得那叫一個響，一想到有好吃的馬陶陶走起路來步步生風，就提溜著水壺過來道，“陶陶還要做啥，我來幫你？”
“簡單得很，而且你做肯定是手到擒來。”程六水轉身就從櫃子裡取出一甕龍井茶來，“泡吧！”
馬陶陶再一瞅，好家夥這櫃子裡竟藏著一套茶具來，怪不得六水說她能手到擒來呢，本就是京中的閨閣小姐，哥哥雖在外到處跑，卻給她請了許多教習師傅，這茶道便是其中定要會的一項，學不明白師傅可是要罰的。
再說她家畢竟是皇商，南南北北多少茶葉都得經她家的手，品鑒得多了自然會嘗會泡。
眼前的雨前龍井一芽一葉，翠生生的綠亮得很，輕輕探鼻便有股清新豆香，一瞧便是明前茶，馬陶陶仔細一回憶，那龍井蝦仁菜價也是高得很，雖比不上開水白菜，也是不遑多讓了。
這下子馬陶陶也是甩開了袖子，要大展身手一番了，要不然都對不起等會一盆的夫妻肺片，她先是用水壺裡的沸水洗了遍那茶具，這有的茶嬌貴得很，不熱茶具茶香便是要掉一檔的。
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