進油鍋去炸。
“肉塊放進去以後，先不要動，等肉定型了，再用筷子慢慢攪動，讓它受熱均勻，炸成這樣金黃酥脆，就可以撈出來了。”
孟羽凝炸了幾塊，演示給護衛們看，等他們看明白火候溫度，便把炸肉的活交給了他們。
那邊做蜜汁叉燒肉的肉也醃好了，孟羽凝便吩咐護衛往另外一口鍋裡加油，燒熱，她夾了一塊肉，放入油裡，煎到微焦，撈出來。
隨後喊了一個護衛過來，讓他來煎，等所有肉都煎好，再倒回鍋中，把醃肉的醬料也全倒入鍋中，加適量熱水沒過肉。
孟羽凝叮囑那護衛：“大火燒開之後，小火燜煮半個時辰，最後再大火收汁，趁熱淋上白芝麻，就可以出鍋了。”
護衛點頭說好，一邊燒火，一邊看著鍋。
那邊的肉塊都已經炸好了，孟羽凝就用一口閒著的鍋起鍋燒油，放了一大碗白糖，隨後加入兩大碗今兒早上穆山他們按照她的要求熬製的番茄醬，加入幾大勺白醋，開小火熬製成粘稠狀，醬汁就算熬好了。
想著先前答應屹兒要讓他看“咕咾咕咾”的動靜，便趴在廚房門口喊了一聲：“屹兒，我做咕咾肉了哦，快來看。”
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屹兒正拿著一根小竹棍當劍，和穆江倆對打，一聽阿凝喊他，便收了竹棍，對著穆江抱拳拱手，“大俠，改日再戰。”
穆江抱拳，正兒八經還禮：“少俠，改日再戰。”
屹兒便把拎著他的小竹棍，啪嗒啪嗒跑過來：“阿凝，屹兒來了。”
孟羽凝見小家夥一頭一臉的汗，忙掏出帕子給他擦了汗，這才把他抱到一旁的椅子上：“現在開始做了哦。”
屹兒點頭說好，孟羽凝便把菠蘿塊，炸好的裡脊肉塊，先前切好的青紅椒塊，全都倒入鍋中，翻炒均勻，等菠蘿和肉塊都裹上醬汁，就開始大火收汁。
湯汁在鍋裡沸騰，發出“咕咾咕咾”的聲音，屹兒拍著小手，開心道：“阿凝，真的是咕咾咕咾肉。”
孟羽凝笑著說是，等湯汁收的差不多，讓護衛撤了灶裡的火，“可以出鍋了。”
護衛把一大鍋菠蘿咕咾撈出，她用小碗盛出一些，帶著屹兒到院中長桌上，用勺子舀了一塊肉，放涼一些，喂到他嘴邊：“屹兒嘗嘗。”
屹兒望著那顏色漂亮的菜菜，早就饞得不行，此刻到了嘴邊，一口就咬進了嘴裡。
炸過的裡脊肉外焦裡嫩，裹上醬汁，酸甜可口，還帶著菠蘿的香味，小娃娃的眼睛都眯成了一條縫，懸在空中的兩隻小腳丫踢蹬個不停：“阿凝，屹兒喜歡吃這個咕咾咕咾肉，最最喜歡。”
孟羽凝笑：“喜歡就多吃點，來再嘗一塊菠蘿。”
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