【第58章 香菇雞蛋麵】
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沈瑞安不滿意蘇霆柏平淡的反應，皺起眉頭生氣控訴：“嗯是什麼意思呀？我說我被蚊子叮了？你瞧，嘴巴好像腫了！”
他都被蚊子咬了，蘇霆柏居然不擔心嗎？！
沈瑞安這些日子被蘇霆柏養得嬌氣，便是手上起了個倒刺都要跟他大驚小怪，蘇霆柏也是樂意配合，一臉擔憂得不行，又是給護手霜，又是調整飲食的，沈瑞安被他伺候美了。
這一下子平平淡淡的反應倒是讓他無法接受。
就在沈小貓即將亮爪子定罪的時候，蘇霆柏被美色所誘惑的腦子終於緊趕慢趕回來了，“我的意思是，該死的蚊子，今晚我去檢查檢查，給你滅滅蚊，現在癢不癢？”
他有點心虛，因為昨晚沒忍住摩挲了許久，他懷疑是沈瑞安太嬌嫩所以才會有點微腫，下次他會注意點。
但是此刻，他還是沒忍住伸手輕輕摁在沈瑞安的嘴唇上，嘴上還特別擔憂道：“癢不癢？”
沈瑞安被問懵了，後知後覺反應過來：“誒？好像不癢，也不痛，可是就是腫。”
蘇霆柏對此心知肚明，為了彌補自己心中過錯，生硬轉移話題：“那應該沒事，一會就消腫了，我給你倒杯豆漿，今天做了蘇式香菇雞蛋麵，來嘗嘗？你不是前兩天說想吃嗎？試試看？”
前兩天沈瑞安刷到一個探店博主去了蘇州那邊玩的vlog，早餐吃了陽春麵，他饞了，於是纏著要吃，蘇霆柏便做了。
做了那清湯掛麵後，蘇霆柏想起前些年去蘇州那裡玩的時候吃過的一碗很家常的香菇雞蛋麵，便和沈瑞安提了一嘴，把他說饞了，於是也想吃，蘇霆柏便記了下來。
那麵他是在那邊一個鄉下的早市裡吃到的。
那是一家窄小的麵鋪子，老板是一個上了年紀的老婆婆，據說在這裡開店許多年，最拿手的是一道香菇雞蛋麵，非常簡單易上手，然而往往最簡單的菜，最難做出彩。
蘇霆柏沒看老婆婆如何製作，不過他那金舌頭能品鑒出一二。
說起來蘇式湯麵講究的湯是湯麵是麵，澆頭單獨放，有些人覺得這種麵湯甜麵硬，便不喜歡吃，但當地人很喜歡，能流傳下來，必定也是有其優點所在。
蘇霆柏也去吃過，跟他曾去過的一些吃麵大省比起來，隻能說二者各有風味，他都能品鑒出其美味來，喜歡清淡的想必會喜歡蘇式湯麵。
但那次蘇州之旅，讓他印象深刻的還是老婆婆那碗麵。
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蘇霆柏大清早就起來做了，湯是用雞湯高湯熬製而成，裡頭還特意放了香菇，那個香菇是曬乾後泡發跟雞湯熬的，等湯頭好了，順便將香菇撈起來切成小片蓋在麵上，雞蛋則是放點鹽調味後用豬油炒成嫩嫩的雞蛋碎跟香菇拌在一起放在麵上。
這個時候，最絕的還是要放點小青菜，最好是特別鮮嫩的上海青，不要那種特別大個的，要用小葉片，最好是剛好可以移栽那種，最嫩，燙幾下就熟了的最好。
直接用雞湯燙熟放在上麵，整個湯麵瞧著漂亮又有食欲。
沈瑞安有個奇怪的點，那就是吃飯一定要有綠葉才開胃，沒有胃口能減半。
或許是他原來因為身體原因吃得清淡，家裡請的粵菜阿姨，做的飯菜飯桌上必不可少的就是一碗綠油油的青菜，沈瑞安便也習慣了飯桌必有青菜。
沒有青菜他就會覺得整個飯都不對味，即便他不吃，那也得有才對。
實在不行撒點蔥花也可以將就一下。
所以蘇霆柏現在做飯都會炒一碟青菜，剛好這裡四季如春，每天都能吃上新鮮當季菜，所以不愁沒有青菜。
現在碗裡的上海青是蘇霆柏自己種的，就在院子前邊一處，他種了一點，為了拍視頻好看種的，但種下後蘇霆柏就很負責任，每天勤勤懇懇澆菜，青菜喝足了水後脆生生的。吃起來也甜。
桌上那碗熱氣騰騰的香菇雞蛋麵吸引了沈瑞安的注意，他哇地一聲，先是誇了誇蘇霆柏，隨後才坐下來，滿心期待地開動。
“那我開吃啦！”
他率先夾起一筷子香菇雞蛋，香菇吸滿了雞湯的精華，整個菇片吃進嘴裡仿佛都能擠出雞汁，有點軟糯還帶著湯汁，雞湯的鮮裡又有香菇的菇鮮味，二者結合風味十足，一口下去，沈瑞安滿足地要原地飛升。
雞蛋碎因為浸泡也吸飽湯汁，吃起來更加美味。
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