【第33章 開張】
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“挺好的，一會兒咱們去鐵匠鋪子瞧瞧鍋打好了沒。”明早就要開門做買賣，孟晚覺得還有一大堆雜事沒有定下來。
“柴也要再買些，碗也要買。木桌子訂是來不及了，直接在木匠那裡買兩張現成的來。”
家裡的米麵各帶了一袋過來，若是不夠再回去拉。
下午宋亭舟和孟晚取了鐵鍋回來，鍋比灶眼大了一小圈，宋亭舟沿著灶眼砸了些黃土下去，這才按上。
買木柴還是呂氏介紹的，她家冬日用柴都靠買，鎮子邊上的村子就有很多戶人家賣柴，宋亭舟跑了一趟，當場交了錢那戶人家就推了兩車柴來。
木匠沒有店麵，家裡堆放了不少成品，孟晚挑了兩張長條桌子，和幾把木椅，木匠兒子給送到了鋪麵裡。挪桌子、擦椅子的又是收拾了一通，這一天三人都累得不輕。
晚上幾人沒開灶，宋亭舟買了幾個包子回來，他吃過後便上路回村，孟晚反而不放心了。
“不行，今日太晚了。”
宋亭舟眼神柔和，“無礙，走上半個時辰就到家了。”
常金花也勸他，“夜裡路不好走，碰上些醉漢、混混還好說，若是山中猛獸跑下來可怎麼得了。”
“山上還有猛獸？那更不行了。”孟晚堅決不同意宋亭舟自己走夜路回去。
“鎮上也有客棧，花上十幾文去住個通鋪也成。”
到底是孟晚說話好用，宋亭舟獨自往客棧走去，剛才吃的明明是素菜包子，肚子裡卻泛著甜。
晚上孟晚早早躺下，怕睡過頭一直不敢深睡。後半夜打更的梆子敲了四下，孟晚昏昏沉沉地坐起來，腦子裡還想著五更天，那應該是淩晨三點了。
巷子口有座公用的石碾子，孟晚打開院門的時候宋亭舟已經等在門外了。
“你幾時來的？怎麼不叫門？”
宋亭舟接過他手裡的水桶，“我也剛到，豆子我去磨，你先進去。”
外麵還黑著天，孟晚本來也不敢自己出去，他隻是怕宋亭舟來得早會傻站在門外，如今一看他猜得果然沒錯。
常金花也起了，“晚哥兒，你教姨怎麼做你說的那個油果子。”
“欸，來了。”孟晚目送宋亭舟走遠，將院門淺淺對上。
第一天弄，孟晚也不清楚能賣出去多少，乾脆先少做一批試試水，昨晚他睡前已經醒了一盆子麵，因為沒有小蘇打泡打粉什麼的，所以用的是老麵引子，以前沒有酵母的時候，老麵引子是最傳統的發麵方式，饅頭包子都適用。
從後門順著進了鋪子，今天十五白天是集會晚上是燈會，現在已經有來得早的攤販開始擺攤子了。
孟晚先沒開門，而是將臨街的窗戶給支開了。窗前橫放了張桌子，桌旁一摞子的碗和勺子。
後門打開，外頭露天的灶台正好對著鋪子裡的窗口，孟晚拽了捆柴來，往灶裡添火烘乾方形鐵鍋，屋裡常金花也添火準備做豆腐。
過了會兒宋亭舟磨了豆腐回來了，他家做豆腐用的一應東西都搬了過來，小小的屋子擠得滿滿登登，條件確實艱苦。
“姨，這回咱們不做豆腐塊，做豆腐腦，簡單許多。”油條還不急著炸，孟晚先過來教常金花做豆腐腦。
仍是化了一碗鹽鹵的水。生豆漿過濾好後，倒進廚房的鐵鍋裡，添小火燒到微黃。
做豆腐塊的老豆腐要邊燒著火，邊點鹵水，豆腐腦不同，直接將溫熱的豆漿倒進盆裡，再加上化好的鹽鹵水靜置，靜置一盞茶的功夫便成了。
“這就好了？那確實簡單。”常金花做豆腐慣了，一看便懂了。
宋亭舟將豆漿盆端到鋪子裡，孟晚又準備做鹵子，家裡攢了兩籃子山貨，一冬天也沒剩多少了，孟晚想著如果做早點順利，過陣子就去附近村子收些蘑菇木耳。
鹵子主料還是用醃的蘿卜切細丁，蘑菇木耳少放一把也是切丁，熱鍋裡加底油將乾蔥段爆香，加蘿卜丁和蘑菇木耳，多添水煮上一會兒。
裝鹵子的桶是個木頭高桶，和小水桶差不多的樣子。
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