翌日，在陳活的提議下，眾人將菜品打包成小份，打算去外頭做試吃調研。
在正式開業之前，自然需要調查一下市場，同時也趁機宣傳一番。
眾人選中了工地、加油站等窮苦勞動人民居多的地方，於中午時分免費發放菜餚樣品，很快便吸引來許多人圍觀。
工人們勞碌了半天，早已身心俱疲，而這些重油重鹽的菜品正好能為他們補充體力。
一個雙目猩紅的乾癟白漢連吃了三份樣品，又滿臉享受地用麵包蘸著醬汁吃：
「這東西才是真正的美食，比冷冰冰的三明治有力氣！」
那工人又問這些菜多少錢，傑森便用雙手比劃了一個快餐盒的大小：「我們即將開業，為了吸引顧客，一份隻要六美元，還贈送兩盒米飯。」
「六、六美元！」圍觀工人們紛紛驚呼：「天吶！六美元連麥當勞最便宜的漢堡套餐都買不起！」
又有工人忿忿道：「現在連賽百味的六英寸三明治都要八塊錢，吃下去根本沒飽腹感！」
於是工人們紛紛被鼓動，連忙詢問餐廳地址和開業時間。 【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 解無聊，.超方便 】
「我們是「醬叔叔」快餐店，歡迎你們的光臨！」傑森就地分發了餐廳傳單，又告訴他們可以提供外賣送餐服務，工人們聽後拍手稱快。
其它地方的宣傳也頗為順利，工人們第一次吃到這種勁大管飽的菜品，又得知價格實惠，紛紛搶著收下傳單。
話分兩頭，陳活則是分別找到柳湘憐與史進龍，打算去學校裡頭宣傳。
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柳湘憐聽說是教堂旗下的新餐廳，自然樂於幫忙。畢竟他再怎麼說也算是元老人物，況且莫雷爾教堂還是他的獨家畢業素材。
史進龍的反應則是讓陳活頗為困擾。這紈絝少爺得知此事後，二話不說就要投錢入股，權當支持兄弟的事業。
「嘿，一點小錢而已！我平時又不談女朋友，也不賭不吸不喝酒，家裡給的生活費根本花不光，不如成全兄弟一把。」史進龍摟著陳活肩膀，爽利道：
「若是成了，我也算是在國外當個小老闆。若是不成，就當我行善積德了！」
陳活再三推卻不得，隻好把他引來與喬尼店主相見。史進龍聽聞這家餐廳以仁義為主，旨在為窮人提供低價管飽的餐食，當即大為觸動，抬手便投資兩萬美元，做了個三股東。
陳活連聲謝過，心中對這史進龍是愈發喜歡，發誓日後定要多多相幫。
有了史進龍的投資，「醬叔叔」餐廳的改造無比順利，兩周後便開始重新營業。
營業當日，門口便排起了隊伍，許多外賣電話也接連打來，與先前那門可羅雀的場麵截然不同。
店主喬尼見到此景後涕淚不已，心中愈發慶幸與莫雷爾教堂合作的決定。
忙至半夜關門時，陳活又讓喬尼將兩鍋剩菜盡數打包，放在後廚外頭的小巷裡。
傑森等人提前通知了本地流民，他們聞訊而來，將這些飯盒一擁搶走。
儘管是一天賣剩的飯菜，可對於流民們來說依舊是不可多得的美食。
傑森還私下告訴流民，隻要這家店還開著一天，每天半夜就會有打包好的「剩菜剩飯」被丟在外頭，第二天早上才會被垃圾車收走。
流民們深以為然，每到半夜就會守著後巷。一來二去便熟絡了，有時還會自發幫餐廳巡邏，驅趕疑似要來偷搶的可疑人員。
另外，陳活還與店主喬尼商議，招了幾個身心健全、吃苦耐勞的流民來店裡幹活。
隻是這些員工在名義上是「義工」，因此沒有正式報酬，僅是給他們提供一日三餐與員工宿舍的暫住權。
即便沒有工資，流民們仍是爭先恐後地報名。隻因三餐飽足與穩定的住處便是大部分流民此生無法奢求的美夢。
先前那個為女兒求藥的流民母親也被選入後廚，做洗盤子的活。不過在得知自己與女兒每天都能吃飽飯、住在體麵的房間裡後，她便是心滿意足。
隻是新餐廳的運營算不上一帆風順。剛開業一周，就有食品與藥品管理局的專員上門調查，聲稱接到了衛生舉報。
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