碗裡的臊子麵沒什麼賣相,蔬菜丁隻有白蘿卜、胡蘿卜、土豆三種。
臊子裡沒有肉,隻有一些像是豆腐卻又頗有韌性的淡灰色碎塊。
夾起一塊淡灰色碎塊,李春明送入口中,細細咀嚼半晌後咽下,才衝李啟文問:「這是麵筋?」
「對。」
李啟文點了點頭。
李春明沉默了。
他又夾起一塊麵筋,送入口中,細細咀嚼著,拿在手中的筷子,微微顫動。
李啟文也沒再開口,而是用一根根大頭針插入了老陳醋玻璃瓶的封口木塞裡,然後一點點的擰動。
嘭!
木塞被拔出,一股濃鬱的醋香隨之瀰漫開來。
「這是奶奶留下來的醋。」
李啟文拿過了一個小碗,傾斜瓶口,一股像是止咳糖漿一般粘稠的黑色膏體,就緩緩落入了碗中。
他又拿過一瓶十年陳的陳醋,兌進了碗裡,端起碗來,輕輕晃動。
這種年份的老陳醋,是不能直接吃的。
就像老酒需要兌著新酒喝一樣,老醋也需要兌著新醋,才能品嘗到它最極致的美味。
晃動的過程,是在搖勻,也是在醒發。
等到碗中的醋汁完全混合在一起,李春明已經把碗裡的麵都吃完了,隻剩下了臊子湯。
把醋碗放在李春明麵前,李啟文示意:「你加點醋嘗嘗吧。」
看著醋碗,李春明卻沒有去拿,而是緩緩開口:「我小的時候,家裡窮,吃不起肉,你奶奶就用這種洗出來的麵筋當肉來炒臊子,做臊子麵給我吃。
後來生活慢慢好了,家裡也不缺肉吃了,你奶奶做臊子麵,每次都放好多肉。
我那時候總覺得,臊子麵還得是肉臊子吃著香。
肉多好吃啊?怎麼也比這種麵筋好吃得多。
但這兩年,我突然就饞這種麵臊子做的臊子麵了。
你媽做麵的手藝,是跟你奶奶學的,我就讓你媽做這種麵臊子。
但你媽再咋做,都做不出這種味道來……」
說到這裡,他才看向李啟文,語氣複雜的問:「你是從哪學會這種做法的?」
「是奶奶教給我的。」
李啟文沒有隱瞞,老老實實的回答。
李春明張了張口,下意識的就想質疑。
可口中熟悉的味道,卻讓他怎麼也說不出質疑的話來。
會做臊子麵的人多了,李啟文他媽做的臊子麵,就很好吃。
可獨獨這種味道,天底下就絕對沒有第二個人能做得出來。
「她什麼時候教你的?」
李春明猜測:「是你小時候在村裡住的那會兒嗎?」
「不是。」
李啟文沉聲解釋:「就是我回來的這些天,我在夢裡和奶奶學的。」
「胡扯!」
李春明終於忍不住了,開口訓斥。
這種事,他是絕對不會相信的。
「是真的,我從兩個多月前,就開始做這種夢了……」
李啟文知道他不會相信,但還是把前因後果講了一遍。
聽他說完,李春明有些憂心忡忡:「你去醫院查過沒有?是不是壓力太大了?」
「……」
李啟文很無奈:「我不是精神病。」
李春明依舊很擔心:「你還是去查查的好,我在微信上看過,頻繁做夢是精神分裂症的前兆。」
「我真沒病。」
李啟文沒打算說服他,但還是有些好奇:「你就沒做過這樣的夢嗎?」
「我沒做過。」
李春明回憶了下,不禁也陷入了懷疑:「為啥我就沒夢到過你爺爺奶奶?」
「不知道,可能爺爺奶奶更疼我吧。」
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