上熱菜之前,桌上已經有四道涼菜了。
分別是【青椒拌銀芽】、【酸辣黃瓜】、【變蛋拌豆腐】、【糖醋荸薺】。
這幾道都是家常小菜,做法簡單,平平無奇。
所以在場眾人都沒在意,隻是聊天寒暄,沒人動筷子。
但當熱菜逐一端上桌時,眾人的注意力,就都被飄散的香氣勾住了。
先上桌的是四道硬菜,壓住了桌角。
分別是【葫蘆雞】、【奶湯鍋子魚】、【商芝肉】和【紫陽蒸盆子】。
這四道菜裡,有兩道都是蒸菜。
和炒菜迎頭蓋麵的鑊氣衝擊相比,蒸菜的香氣要柔和得多。
但柔和並不是劣勢,這種軟潤綿密的香氣,讓蒸菜的誘惑來得更加透徹,仿佛能從心底勾起人的饞蟲來。
尤其是剛從蒸籠裡拿出來的【商芝肉】,經過幾個小時的蒸製,它肥潤的油脂已經被蒸出大半,浸透了下方的商芝菜,將香辛料的味道,也一同帶入,繼而被蒸汽裹挾,化為了濃鬱的香氣,在圓桌周遭縈繞。
林小婉提前嘗過,知道這道菜的滋味。
因此端上桌後,她就迫不及待的招呼林叔:「爸,你快嘗嘗,這道菜特別好吃,肉一點都不膩,可香了!」
林叔這幾天蹭了不少頓飯,知道李啟文的手藝,隻是笑著打趣:「你啟文哥做的菜,肯定好吃啊!」
但其他幾人聽到他的話,卻都是一驚。
「這些菜是啟文做的?」
說話的是秦叔,他看上去是幾人中最老的,個子不高,滿臉褶子,又黑又瘦。
他是個蜂農,在山裡養蜂,風吹日曬,所以顯得老。
但他歲數比父親李春明還小一歲。
「這都是坐席的大菜啊!我還以為春明請了大廚回來做的呢!」
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趙叔的嗓門很大,他承包了一片山地,在山上種果樹。
山上信號不好,說話隻能靠吼,再加上他有些耳背,所以說話時和吵架差不多。
「呃……」
李春明看著桌上的菜,一時間也有些疑惑。
雖然剛剛李啟文給他做了碗臊子麵,但那隻是一碗麵而已。
他還不知道,自己的兒子居然會做這麼多菜。
李啟文在電話裡說,要在家做飯,請客吃飯的時候,他還以為隻是隨便做點家常菜而已。
可這桌上的菜,就沒有一道是家裡能隨便做的菜。
「我嘗嘗啟文的手藝。」
王叔已經率先動了筷子。
他是在場幾人中年紀最大的,頭髮卻是最少的。
典型的地中海髮型格外顯眼,頭頂鋥光瓦亮。
都說聰明的腦袋不長毛,在場眾人裡,他也是腦筋最活泛的。
當初他是村裡第一個買貨車送貨的,掙了不少錢。
可惜他生了個敗家子兒子,把家底都敗了,如今他一把歲數,還在開車拉貨。
他當年就嘴饞,喜歡吃,如今好菜上桌,他自然食指大動。
一塊五花肉入口,王叔頓時眼前一亮:「呦?這菜有水平啊!」
「是嗎?」
聽他這麼說,邢叔把豆豆抱起放在腿上,就夾了一塊肉,放到了碗裡。
如果是別人這麼說,或許沒什麼公信力。
但王叔是出了名的愛吃,也捨得吃,嘴又刁,早年間天南海北的跑車,吃過見過。
他說好吃,那絕對是真好吃。
「啊,我要大的。」
豆豆嗅著肉香,早就饞得受不了了。
眼看爺爺夾來了肉,卻不餵他,急得他指著肉嚷著要吃。
「燙,別急。」
邢叔夾起肉吹了兩下,就被他拉著手,把肉抓了過去,塞進了嘴裡。
「好吃!」
肉一入口,豆豆就眼前一亮,舉手開心的大喊了聲。
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