【第1697章76斤3兩的赤嘴鰵】
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“龍老板的力氣真大，難怪能把這條大家夥遛得沒了力氣。”
遊艇駕駛員豎起了大拇指，真心佩服道。
“這才哪跟哪啊？我龍哥……咳咳，厲害著呢！”
陳偉豪覺得與有榮焉，拍了拍遊艇駕駛員的肩膀，正要大誇特誇一番。
然後就被張小龍用眼神製止了。
“阿豪，你快幫我看看，這是什麼魚啊？”
“龍哥，這是赤嘴鰵魚。”
“哦，原來這就是赤嘴鰵魚，你們這附近的海裡，有很多這樣的魚嗎？”
張小龍覺得有些意外，急忙又追問了一句。
“赤嘴鰵魚很多的，但都是20斤以下的，三四十斤的赤嘴鰵就不多見了。”
陳偉豪說著，整個人躺在了甲板上，跟那條赤嘴鰵比起了身體長度來。
“陳老板說得對，三十多斤的赤嘴鰵魚，就被很多海味酒樓爭搶了，更別說龍老板這條超大靚貨了。”
遊艇駕駛員羨慕地看著那條赤嘴鰵，眼睛甚至都有些放光了。
“你剛才不是說了嘛，上次有老板釣到了50多斤的赤嘴鰵，那條魚最後賣了多少錢？”
張小龍心中一陣暗爽。
既然30斤以上的赤嘴鰵魚都很少了。
那自己空間裡的那群赤嘴鰵魚，全都是70斤左右的，豈不是就更少了嗎？
“那位老板不賣的，自己把魚拿回家去了。他說是要把魚膠取出來，晾乾之後收藏起來。”
“哦……那我這條赤嘴鰵魚，大概能賣多少錢？”
“龍老板，遊艇上備了秤的，我先稱一下魚的重量吧！”
十多分鐘後。
“天呐，76斤3兩重的赤嘴鰵，這要是拿到大酒樓去，豈不是要賣個天價？”
遊艇駕駛員看著秤上的秤花，嘴巴張得老大。
“龍哥這條魚是母的，價格可能要低不少。”
陳偉豪從甲板上爬了起來，有些惋惜的說道。
“阿豪，你怎麼看出來是母魚的？”
張小龍詫異地看了看陳偉豪，又看了看甲板上的赤嘴鰵，好奇的問道。
“這很好辨認的，龍哥你看這魚的肚子是不是圓鼓鼓的？魚身也比較短？”
“唔……確實有點比例不協調，頭大身子短，身形寬胖，肚子也比較肥大。”
張小龍打量了一下這條母魚，又用意念之力，看了看空間裡的那群赤嘴鰵。
很容易就找到了一條身形瘦長，比例協調，頭部也顯得尖窄的公赤嘴鰵魚。
一整群赤嘴鰵魚裡，公母兩種魚都有。
按照陳偉豪說的特點，確實是一眼就能分辨出它們的性別了。
“那為什麼母赤嘴鰵的價格，就要低不少呢？”
“龍大哥，這就是花膠的原因了……”
蘇茵茵早已回過神來，聽了張小龍的問題後，便認真解釋了起來。
原來公赤嘴鰵魚的花膠比較厚實，而且整塊花膠油脂極少，晾乾後縮水少。
同等重量的公、母兩種赤嘴鰵濕膠，晾乾之後的公赤嘴鰵膠，要比母赤嘴鰵膠重三成多，甚至是四成以上。
此外，公赤嘴鰵膠久燉不化，口感爽脆不黏膩。
不像母赤嘴鰵膠，因為比較薄的原因，燉的時間久了後，就會化開到湯汁裡，而且口感是偏軟糯的。
這些都還是次要的原因。
最最重要的一點、同時也是起到了決定性作用的一點——
那便是公赤嘴鰵膠的藥用價值和營養價值，遠遠高於母赤嘴鰵膠。
原因則是母赤嘴鰵魚的養分，大部分都供養給了魚籽，用於繁殖後代了。
而公赤嘴鰵魚則沒有這樣的巨大消耗，魚鰾獲得的養分也就更多。
所以，它們的魚鰾長得也厚實，晾乾後的乾花膠也更大更重。
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