【第585章 這一次，我不支持你。】
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“都不是。”
聽到沈書瑤篤定的語氣，陳秋好奇道：“那是什麼？”
沈書瑤沒有立刻回答。
她抽出一張紙巾，擦掉手指上沾著的鹵汁。
原本因為喝酒而有些慵懶的神情，也變得認真起來。
“老公，我問你一個問題，你覺得現在這些顧客，為什麼願意排幾個小時來陳氏小廚吃飯？”
“因為味道好。”
“對。”
沈書瑤點了點頭。
“就是因為味道好。”
“不是因為咱們店裝修漂亮，也不是因為服務好，更不是因為陳氏小廚這個名字有多值錢。”
“他們願意來，是因為做飯的人是你。”
陳秋沒有說話。
沈書瑤繼續問道：
“如果分店開起來，誰去做飯？你去分店，還是留在主店？”
“如果你去分店，現在這邊怎麼辦？”
“那些每天來惠民街排隊的顧客，吃不到你做的菜以後，還會不會繼續來？”
“如果你留在這裡，那分店又讓誰來負責？”
“重新招一名廚師？就算你親自教，他做出來的東西，真能和你一模一樣嗎？”
客廳裡安靜下來，隻有電視機還在播放著一檔聲音很小的美食綜藝節目。
陳秋靠在椅背上，並沒有打斷妻子。
真正吸引顧客的，從來都是陳秋從廚房裡端出來的一道道菜。
“陳氏小廚可以複製，招牌可以再做一塊，裝修可以照著現在的樣子重新裝一遍。”
“但你怎麼複製？”
說到這裡，沈書瑤抬起頭，直視著陳秋的眼睛。
“顧客奔著陳氏小廚這個名字去分店，吃到的卻不是你的味道。”
“到時候他們不會說分店廚師做得不好，他們隻會說，陳氏小廚原來就這個水平。”
“網上的人也不會專門區分主店和分店，隻要有一個人拍視頻說難吃，最後被質疑的還是你。”
“人家會覺得你開分店就是為了掙錢，會覺得你生意好了以後開始糊弄顧客。”
“甚至會覺得，主店現在的味道也是吹出來的。”
陳秋自然明白這番話的意思。
一家普通飯店的分店做得不好，損失的可能隻是那一家店。
可陳氏小廚不一樣，
這個名字幾乎已經和陳秋本人徹底綁定。
顧客認可的並不是某一種固定菜品，而是陳秋做出來的味道。
正因如此，陳氏小廚無論賣什麼，大家都願意提前排隊。
可這份信任一旦被分店消耗，想要重新建立起來，絕不是做幾道好菜那麼簡單。
“開分店不是多租一間鋪子那麼簡單。”
“選位置、裝修、辦手續、招人、培訓，哪一件不需要時間？”
“到時候你每天往兩家店跑，主店顧不上，分店也顧不全。”
“就算你身體吃得消，顧客也未必願意陪著咱們慢慢試錯。”
“現在外麵排隊的人確實很多，可人多不代表他們永遠不會走，今天吃不到，可以明天再來。”
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“但如果吃到的東西讓他們失望，他們以後可能就不會再來了。”
說到這裡，沈書瑤輕呼一口氣，酒意似乎也已經清醒了大半。
“我不是不想讓陳氏小廚發展，也不是舍不得開分店的錢。”
“如果這件事情真的合適，別說開一家，就算你想開十家，我也支持你。”
“可前提是，陳氏小廚端出去的每一道菜，都得對得起現在這塊招牌。”
“所以這一次，我不支持你。”
“至少在你想清楚怎麼把自己的廚藝也複製到分店以前，我不同意開。”
陳秋沉默了許久。
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