第36章 條件有限，四菜一湯
【天幕之上】
【粗糙的黃土地中央，一口亮銀色的大鍋裡，土豆、蘿蔔和紅燒肉在鮮亮的醬汁中翻滾，騰騰的熱氣好似要撲出屏幕一樣】
【野外也要炒糖色（shai）？真香！】
“巧~同~shi~si……沙~？”
生活大爆炸世界，霍華德在顯擺他那蹩腳的普通話。
結果禿嚕了半天也沒禿嚕出什麼正確的讀音來，就連佩妮都看出來他在逞強了。
“好了好了~知道你會說中文了！”佩妮笑著遞了個台階，“這天幕裡的是中餐吧？看起來好香啊！”
“那當然！這可是紅燒肉！最經典的中式菜肴之一！”
謝爾頓眼睛發亮，他雖然是物理學家，但是過目不忘的天賦能讓他記住超多五花八門的小知識，其中烹飪小知識是他最喜歡顯擺的一類。
“加了土豆和胡蘿蔔，應該不是正宗的毛氏紅燒肉。”
“但是野外炒糖色？真的假的？！”謝爾頓看起來驚訝極了。
“所以什麼是炒糖色？”佩妮脫口而出。
“別——！”萊納德下意識伸手。
“NO~~~~”霍華德哀嚎。
“啪！”拉傑一巴掌拍在臉上。
佩妮有點懵，這是怎麼了？不就問了個問題嗎？
然後她就知道為什麼了。
謝爾頓像隻驕傲的大公雞一樣挺起了胸脯，滿臉興奮地講解道：
“炒糖色是一種通過加熱糖使其焦化，從而為食物著色的中餐特有的烹飪技巧，廣泛應用於紅燒類、滷製類菜肴以提升色澤和風味。”
“原料主要為白糖或冰糖，通過焦糖化反應形成深棕色糖液，關鍵環節在於火候控製與糖液狀態觀察，需在糖泡變化的不同階段適時加入開水熬製。”
“其製作方式分為油炒、水炒、水油混合……水炒1:1糖水比例……水油混合法則要求1:4:5……巴拉巴拉巴拉……”
謝爾頓的語速極快，吐字清晰，滔滔不絕。
但是信息密度太大，讓人有種知識被強行塞進腦子的感覺。
再搭配上那副居高臨下，眉飛色舞的顯擺樣，佩妮這下算是知道其他三位為什麼會是那種唯恐避之而不及的樣子了。
太賤了！
佩妮忍不住翻了個白眼。
倒是萊納德三人因為經歷過不止一次這種謝爾頓式的顯擺，已經脫敏，所以反而更能注意到他話中的信息。
“所以這麼複雜的烹飪技法，他們野戰還要用？”萊納德發現了重點，“真的假的？”
“肯定是假的！”拉傑皺著眉頭，“這麼麻煩，還要保持油水比例，野戰怎麼可能能用？
“肯定是宣傳！”
謝爾頓歪了歪頭，不置可否。
“不管是不是宣傳，看就對了！”佩妮顯然沒那麼多考慮。
看著天幕上那鍋熱氣騰騰的紅燒肉，她的嘴角留下了不爭氣的淚水：
“吸溜~”
……
“咕咚~”
無恥之徒世界，芝加哥南區。
加拉格家裡，咽口水的聲音此起彼伏。
這一家是真底層，雖然劇裡開過不少次party，但是他們家的日常生活……說食不果腹或許有點過分，但飢一頓飽一頓絕對是美化了。
鮮亮的紅燒肉，看起來就軟糯入味的土豆，咕嘟嘟冒泡的醬汁隔著天幕都能聞到那股子誘人的鹹鮮味，騰騰的熱氣更是能喚醒刻在人類DNA裡的對加熱食物的渴望！
“這吃得也太好了吧！”凱文瞪圓了眼睛呢喃著。
利普吸溜著口水，眼神中滿是對肉的渴望。
菲奧娜摸了摸肚子，心裡盤算著今晚的晚餐應該去哪裡‘借’一點。
卡爾卻抱著胳膊，皺著眉頭，一副懷疑的樣子。
“騙人的！絕對是騙人的！”伊恩激動地跳腳。
“不會吧？天幕沒理由騙我們。”黛比不信。
“怎麼沒有？”卡爾一撇嘴，“現在網上都分析出來了！這都是未來東大的宣傳手段！”
“嘿~小子！你真覺得那些政府喉舌灌輸給你的東西是真的？”
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