簡易版烤爐
王三娘看著漸漸成型的烤爐,眼裡閃著光。
她用手指將邊緣溢出的泥漿刮平,抹光滑。
最後的收尾工作,林禾用剩下的泥漿將烤爐內外所有的縫隙細細糊抹了一遍,確保密封保溫。
“娘,這些柴火現在就放進去燒嗎?”
王三娘抱了一堆枯樹枝過來。
“先放一把枯葉墊在下麵。”
林禾說完就去山洞拿火折子,等再次上來時,王三娘已經把枯葉鋪好。
林禾點燃枯葉,王三娘抓起一邊的細柴想往裡放,被林禾製止。
“三娘,第一遍點火要排潮,火苗不能高,微微有一點就行。”
這就是林禾隻讓王三娘鋪了薄薄一層的緣故。
“差點壞事了。”王三娘退到一邊,有些不好意思。
接下來的幾個時辰裡,林禾都守著烤爐,小火定型後再用中火鞏固,總算是在吃晚飯的時候將烤爐預熱好了,明天等著用就行。
林禾把帶回來的莧菜交給王三娘去洗,自己則將陶罐裡的醃漬槐花取出來幾串。
醃了大半個月,槐花早就充分吸收鹹味,剛取出來時還滴鹽水。
林禾隔著麻布擠乾鹽水之後,將槐花放在陶碗裡備用,轉身從竹籃裡取了四個雞蛋出來。
林禾握著雞蛋,輕輕磕碰陶碗邊緣,一個接一個的雞蛋滑入陶碗中,再被打散,變成橙黃的蛋液。
林禾用勺子撇去浮在上麵的泡沫,將槐花碎放入蛋液中攪拌均勻,一起倒入五分熱的油鍋中。
橙黃的蛋液迅速膨脹,香味隨即傳來。
林禾輕輕翻炒後加少許鹽出鍋,蛋香中夾雜著一絲槐花的清香。
一旁灶上燉的羊肉也好了,林禾炒莧菜的時候,順便把陶罐從灶上撤了下去。
醃漬槐花炒雞蛋,雞蛋軟嫩得能抿化,槐花帶著淡淡的花香和鹹鮮,用來拌飯一絕!
夾上一筷子甜鮮的莧菜,解膩又清爽。
最後反倒是羊肉湯剩下的比較多。
連著吃了兩天羊肉,清爽解膩的小菜更加吸引人。
不過羊湯林禾也沒讓它浪費,次日一早,林禾就用羊湯煮了麵條。
麵條還是昨晚林禾特意揉的,大妞二妞的麵條單獨拎出來,一碗麵是一根麵條,長壽麵,長長久久,不會斷。
“哇!姐姐!這麵條真的比我們都長誒!”
二妞挑起一根長麵條,話語中的興奮掩蓋不住。
“謝謝奶奶。”大妞小臉紅撲撲地朝林禾道謝。
“還有兩個荷包蛋嘞!”王三娘把剛從鍋裡煎出來的荷包蛋夾了出來,“一個一人!”
“謝謝娘!”
雙胞胎異口同聲道謝。
沈大山抱著陶罐,笑著開口:“我給你們把鹹鴨蛋抱過來,今日你們兩個最大,想吃啥都滿足你們!”
“淨說大話,要是兩個孩子想要吃山珍海味,你也給嗎?”
王三娘看了沈大山一眼。
“山珍海味不一定能比娘醃的鹹鴨蛋好吃啊!”
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沈大山跟著林禾這段時日,臉皮厚了不少。
“那倒是真的。”王三娘也讚同這一點,幫著沈大山一起拆用泥巴封住的陶罐。
沈大山小心翼翼地將封住陶罐口的乾硬泥巴敲碎剝落,露出底下密封的油紙。
一股濃鬱的鹹香已經隱隱透了出來。
王三娘幫著一起揭開油紙,刹那間,一股更鮮明的鹹鮮氣味撲鼻而來,夾雜著淡淡的黃泥和香料氣息。
陶罐裡,青白色的鴨蛋靜靜地浸在變得有些渾濁的鹽水中。
王三娘伸手撈出一個,鴨蛋殼因為長時間的浸泡醃製,顏色變得更深了些,摸上去滑溜溜,涼津津的。
她用水衝淨蛋殼上的鹽水,用布擦乾。
“來,大妞二妞,看看奶奶醃的鹹鴨蛋好了沒。”
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