荷花餅
那邊周秀娥已經把荷花花瓣全掰好了，滿滿一盆，粉粉白白，像一盆碎綢子。
她把花瓣撈出來瀝水，一片一片鋪在布上，整整齊齊的。
林禾又調了一份荷花餅的餡。她把剝好的蓮子剁碎，混上一點點肉末，加鹽、薑末、幾滴香油，攪上勁。
二妞趴在桌邊看，小聲問：“奶奶，荷花餅裡頭是蓮子和肉嗎？”
“嗯。”林禾把餡攪勻，“荷花清甜，蓮子粉糯，配上肉末，這樣吃起來才不膩。”
她取了兩片大小差不多的荷花花瓣，中間夾上一勺餡，輕輕一合，花瓣邊緣捏緊。
花瓣薄，要輕，要慢，不然就破了。
她捏了幾個，手法越來越熟練。
大妞在旁邊看著，也試著做了一個，花瓣捏破了一片，餡漏出來，她有些不好意思。
林禾看了一眼，沒說什麼，隻是把那個破了的遞給她：“這個待會兒你自己吃。”
大妞笑了，又拿了兩片花瓣，這回小心多了，捏得穩穩的。
王三娘已經把油鍋燒熱了。
油是菜籽油，黃澄澄的，在鍋裡微微冒煙。
林禾把夾好餡的荷花餅先放進麵糊裡滾一圈，裹上一層薄薄的漿，然後下鍋。
“滋啦——”
油鍋裡炸開一片金黃，荷花餅在油裡翻滾，麵糊迅速膨脹，變成脆殼。
王三娘拿長筷子翻麵，炸到兩麵金黃，撈出來，擱在漏勺裡瀝油。
請到𝐨𝐨𝐩.𝐭𝐰查看完整章節
二妞踮著腳看，口水都快流下來了。
炸完荷花餅，輪到荷花片。
這個比起荷花餅來說簡單多了！
隻需要把花瓣直接裹上麵糊，一片一片下鍋炸。
花瓣薄，炸的時間短，幾十個呼吸就得撈出來。
炸好的荷花片金黃酥脆，邊上微微翹起，像一隻隻小蝴蝶。
廚房裡全是油煙和香味，混著荷花淡淡的清香，飄出去老遠。
李大夫在前堂聞見了，探進半個腦袋：“又做什麼好吃的呢？”
“荷花餅！炸荷花！”二妞大聲回答。
李大夫抽抽鼻子，笑了：“我就說嘛！這香味沒聞過。”
炸好的荷花餅和荷花片裝了滿滿兩大盤。
荷花餅圓鼓鼓的，金黃酥脆，咬開裡頭是嫩綠的蓮子和肉末，鮮香軟糯。
荷花片薄薄的，一咬就碎，滿口都是荷花的清香，混著麵糊的鹹味，越嚼越香。
二妞第一個伸手，抓了一片炸荷花塞進嘴裡，嘎嘣脆，嚼了兩下，眼睛亮了。
“好吃！比春娘嬸子說的還好吃！”
大妞斯文些，拿了一個荷花餅，小心咬了一口。
餅皮酥脆，裡頭的餡熱乎乎的，蓮子的清甜和肉末的鹹香混在一起，一點不膩。
她慢慢嚼著，嘴角彎起來。
石頭已經吃了兩個餅、三片花了，腮幫子鼓鼓的，含含糊糊說。
“林奶奶，沒想到荷花這麼好吃！下次我再看見荷花，一定多摘一些回來吃。”
春娘也嘗了一個，點點頭。
“我小時候吃的荷花餅，沒這麼講究，林娘子這做法，怕是飯館裡都吃不著。”
周秀娥站在旁邊，手裡捏著一片炸荷花，小口小口地吃。
她沒說話，可眼睛裡亮亮的，嘴角一直彎著。
王三娘把最後一鍋炸完，端上桌，在圍裙上擦了擦手，坐下來也拿了一個餅。
王三娘咬了一口，眯起眼：“娘，你這手藝，真該開個鋪子。”
林禾坐在石桌旁，手裡端著碗綠豆湯，慢慢喝著。
看著那幾個孩子搶著吃，看著春娘和周秀娥笑著說話，看著王三娘一邊吃一邊給二妞擦嘴，覺得這日子，好像真的慢慢好起來了。
二妞吃了四個餅、三片花，肚子圓滾滾的，靠在椅子上，摸著肚子歎氣。
“可惜吃不下去了，奶奶，明天還能做嗎？”
“荷花都沒了，拿什麼做？”
。了潤圓加更間時段前比著瞧像好，上臉的她在落線視的禾林
。來下垮臉小，了炸瓣花成掰被經已花荷朵那起想然忽，下一了愣妞二
”。個這吃“：她給遞蓬蓮個兩出掏裡兜從，笑邊旁在妞大
。了笑又，來過接妞二
”！妞胖大個一成吃心小，吃還，了大麼這都子肚“，子肚的妞二拍了拍著笑娘三王
”！的事礙不也點一吃多，小還在現我！會不才！哼“
。的鼓鼓臉得氣，袋腦開偏妞二
。她逗再不也狀見人他其
。上臉笑的們子孩在照也，上子盤空些那上桌在照，光抹一後最剩還陽夕，裡子院
。的甜甜，的軟軟，著飄裡子院在，風晚著混，儘散沒還味香的餅花荷
。了完喝湯豆綠碗那把地悠悠慢，紅點那邊天著看，上背椅在靠禾林
。溜長一了停馬車口門，彩結燈張上府外員劉，天這宴花荷
。走裡往地笑笑說說，花簪著戴們人女，裳衣新著穿們人男
。片一成響啦滋啦滋鍋油，喊子嗓著扯計夥的菜跑，眼開不睜人得蒸氣熱，火生時同台灶個幾十，象景番一另是卻裡房廚院後
。轉團團得急正嬤嬤劉的事管，候時的來進門後從娥秀周著帶娘春
。樣一星救了見像，們她見看
”！些利麻腳手，藕蓮切邊這，花荷洗邊那！來進快，快！了來算可，喲哎“
。去進就娥秀周著拉，聲一了應娘春
。後身娘春在跟頭著低隻，看亂敢不都睛眼，子宅大的樣這進回一頭是還娥秀周
。整整齊齊得擺西東可，很得亂忙裡房廚
。冒外往股一股一氣熱，高還人比得摞籠蒸，花荷的摘剛著泡裡盆，段藕的白雪著堆上板案
。光透得薄片藕，落刀起刀，快手人婦的藕切
。油瀝裡勺漏在擱，來出撈就黃金麵兩，麵翻子筷拿子婆的合藕炸
花荷洗娘春
