【5】
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羅老師把厚厚一摞作業本摔在講台上，說：“同學們，昨天作業是寫我的夢想，大家的夢想都很離譜，尤其牛大田。
牛大田！你自己讀一下！”
小胖子撿起被羅老師扔在地上的作業本，正氣凜然，朗聲讀：“我的夢想是開一家棋牌室，天天都贏羅素娟的錢。”
牛大田剛讀完一句，就被粉筆擦擊中。
羅老師說：“你還真敢念，老師的名字你能亂喊嗎？回去重寫，最後一次機會，寫不好喊家長。”
望著抓耳撓腮的牛大田，劉十三說：“我幫你寫。”
牛大田大喜：“真的？”
劉十三說：“你也幫我一個忙。”
午後豔陽照進小賣部，院門半開。小賣部設在側房，和院牆連成一片。貨物擁擠，但擺放整齊，從門口的簸箕蚊香蒲扇，到櫃台上的泡泡糖話梅瓜子，各種顏色的香膏洗發水，通通鍍上一層金芒。
最引人注目的，是牆上掛著的臘腸臘肉，下方一根大羊腿熠熠生輝。
王鶯鶯操持羊肉是一絕。取山羊後腿肉，切塊，衝洗乾淨，下鍋和水煮開撈出，一邊用冷水衝，一邊用棒子敲打五分鐘。王鶯鶯敲羊肉的棒子用了很多年，紋理已經光滑，浮著油脂的光，摸著卻又完全是木頭的夯實，仿佛肉汁滲透了整根棒子。
鍋中放油，蔥白、薑片、蒜頭煸香，衝洗完的羊肉同時也被敲鬆，加辣椒爆炒。小火，加黃酒生抽老抽。換大火，加水剛剛沒過，煮開後才放鹽和紅糖。再小火燜蓋半小時，蘿卜切塊同煮十五分鐘，撈出不用。洋蔥切塊同煮十五分鐘，撈出不用。收汁。
汁濃肉嫩，一碗噴香，膻氣全無，隻留鮮糯的羊味，包括劉十三在內，全鎮人民毫無抵抗能力。
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王鶯鶯坐在貨架邊聽收音機，越劇纏纏綿綿，老花眼鏡擱置在藤椅扶手上，和平常一樣睡著了。
劉十三躡手躡腳，潛向羊腿，摘下來扛到肩膀，走到門口，對著牛大田說：“靠你了。”
牛大田說：“那作文呢？”
劉十三說：“我幫你寫。”
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