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木薯酒和米酒的製作方式有些不一樣，木薯需要先削皮，再用木槌砸碎成渣，木薯渣渣和酒曲攪拌，充分拌勻之後，封進壇中發酵。
接下來，就交給時間。
這個時候，家家戶戶除了上工之外，也在準備過年的事宜。
因著上麵在“廢四舊”，所以大家也都不敢明目張膽地祭拜，隻是在自己家裡做一些簡單的儀式，就算是祭祖了。
徐雅芳也不會反感做這些，相反，她自己在做的時候，也找回了一些年味，後世的過年，越過越冷清，越過越沒有年味，和這個年代是完全比不了的。
這些儀式，就是最好的傳承記憶的工具。
大年二十七，譚大山敲鑼打鼓的，讓大家在小廣場處集合，家裡的孩子們也難掩臉上的喜色。
他們都知道那是要殺年豬了！！！
徐雅芳帶著一群蹦蹦跳跳的孩子走到了小廣場，雖然他們家吃肉的頻率不低，可是這也抵擋不了大家湊熱鬨的心情。
向陽大隊豬場的兩頭年豬養了一整年，雖然在徐雅芳看來這些豬的肥膘沒有後世那樣多，可是在這種節衣縮食的年代，能夠養成這樣已經是很不錯的了。
她們到的時候，小廣場上已經圍滿了人，大人孩子都圍在一起，守在邊上，眼神亮晶晶地盯著豬場的方向，腦海裡已經對這些豬肉有了分配。
不多時，幾個村子裡的壯漢走上前來，個個將袖口挽起，合力將肥豬架在擺好的厚木門板上。
肥豬掙紮的叫聲不絕於耳，四隻蹄子上還沾著黃泥，被四個壯漢一人一隻腳控製住了。
殺豬的人是陽光大隊的郭屠夫，是在市裡屠宰場做屠宰師傅的，為人爽快大方，大隊裡有什麼殺豬或者屠宰的事情，都會喊郭屠夫幫忙。
隻見他挽著袖口，手裡拿著一把被磨得鋥亮的殺豬刀，大手按著豬頭，乾淨利落的一刀劃過，溫熱的冒著熱氣的豬血如噴泉般湧出，有些還濺到了周圍的人身上。
可是大家都不在意這些，還幫著上手按住劇烈掙紮的豬，好讓血完整地留在大瓦盆裡，很快，空氣中便傳著一股血腥味。
徐雅芳抱著小老七往上風口走，她有些接受不了這個味道。
小老七倒是對殺豬很感興趣，在徐雅芳懷裡咿咿呀呀的，看著麵前的大人們刮毛、開膛破肚、剔骨、割肉，新鮮的豬內臟和不同的部位的肉被分開擺放。
村民們已經開始排起了長隊，這個時候分豬肉不看情分，能分多少看公分，能分好肉還是壞肉全憑抽簽。
徐雅芳不著急，她家最多也就能分個兩斤肉，倒是也無所謂，反正係統也能換肉了。
排上隊的人們說笑閒談，大多都在討論今年的收成，就連大隊裡養的豬，都要比去年肥上十幾斤，再者就是新修的石灰路，就連來幫忙的郭屠夫都覺得驚奇。
“還別說，你們向陽大隊這石灰路，是我走過的十裡八鄉中最漂亮的一條路了，車子進來的時候也不顛了，人走著也不怕沾泥巴，我可是羨慕得很嘞。”
“哈哈哈，老郭，要是羨慕的話，不如你轉來我們大隊來吧，這樣你就能天天走上這石灰路了。”
不多時，譚大山便拿好了抽簽的紙團，排著隊的人也不閒聊了，紛紛盯著前麵的人抽簽，生怕好肉都被抽走了。
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徐雅芳今年被分到了兩斤肉，但是她簽抽的好，是一塊五花肉，譚大山給人使了個眼神，那人便遞給徐雅芳一塊層層分明的五花肉，一看就是一塊好肉。
見狀，徐雅芳自然不會多說什麼，這是譚大山給她開的小灶，她自然也會記得這份情。
春花嬸今年領了五斤豬肉，抽簽也抽到了一個不好不壞的簽，不過她也很是滿意這個結果了。
一行人回到了家裡，徐雅芳便打算將這塊豬肉醃一下，南市過年的時候，家家戶戶都是要包粽子的，她打算明天用來包粽子。
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