第131章 官方聯合驗收與發證（求首訂）
驗收組先看整體場地。
哈裡森拿出捲尺。
量了加工間與牛舍的距離，一百一十米，超過標準十米。
再量加工間，與生活區的距離。
兩百二十米，超過標準二十米。
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「距離達標。」
哈裡森在本子上記錄。
克雷格檢查通風條件。
走到加工間四周，感受風向和風速。
「通風良好，無遮擋，無異味飄散。」
監督管理局的官員，檢查排水。
蹲在地上，看排水溝的走向和坡度。
「排水順暢，流向牧場外側，不汙染周邊環境。」
驗收組進入加工間內部。
地麵無積水、無血跡、無油汙，乾淨得能反光。
牆麵不鏽鋼板程亮，沒有汙漬、沒有鏽跡、沒有脫落。
天花板無裂縫、無漏水、無灰塵。
空氣裡沒有異味，隻有淡淡的消毒水味道。
哈裡森蹲下來，檢查地麵排水坡度。
用水平儀測量，每米下降三厘米，符合標準。
「排水達標，無血水淤積。」
克雷格檢查消毒池。
長三米、寬一點五米、深二十厘米，尺寸準確。
消毒液濃度百分之零點三，達標。
「消毒池合格。」
監管局官員繼續檢查，無害化處理區。
焚燒爐運行正常，溫度八百度。
尾氣通過淨化裝置處理，無黑煙、無異味。
「無害化處理達標。」
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哈裡森檢查防蟲防鼠擋板，不鏽鋼材質。
高三十厘米，沿著車間底部全覆蓋。
無縫隙，手推不動。
「防蟲防鼠設施合格。」
驗收組進入冷藏區，檢查冷藏櫃溫度。
冷藏區零度，冷凍區零下十八度。
溫度穩定，波動不超過零點五度。
牛肉存放在冷藏櫃裡，每塊肉都有標籤。
部位、重量、時間、等級。
信息完整，擺放整齊，不擠壓、不疊放。
「存儲方式合規。」
監管局官員點頭。
獸醫本向驗收組，提交完整檢疫記錄。
從牛隻出生、疫苗、飼料、用藥。
到屠宰前的檢疫、屠宰後的內臟檢查。
每一頭牛都有完整檔案。
州農業部門官員，一本一本地翻看。
核對日期、數據、簽字。
全部完整，沒有缺失，沒有塗改。
「檢疫記錄完整，可追溯。」
州農業部門官員，繼續核查牛隻來源檔案。
確認屠宰的牛，全部是牧場自有。
不是外購，不是來源不明。
疫苗記錄完整。
每種疫苗的接種日期、劑量、批次都有記錄。
飼料記錄完整。
每批飼料的採購日期、數量、供應商都有記錄。
用藥記錄是空白，牧場的牛從未用過藥。
「牛隻來源清晰，檔案完整，無違規用藥。」
監管局官員檢查產品標籤。
每塊肉的標籤上，都有部位、重量、時間、等級。
信息完整，格式規範。
稱重設備是電子秤，有校準證書，在有效期內。
「標籤規範，稱重設備合格。」
驗收組檢查工人培訓記錄。
胡安和路易斯的培訓檔案。
從第一天到最後一天。
每次培訓的內容、時長、考核結果，都有記錄。
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