【第28章 院子裡的烤全羊】
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周末早晨，江野起得很早。
他沒叫醒胖子，自己開著那輛黑色奔馳大G去了南城最大的農貿市場。
市場裡人聲鼎沸，各種味道混雜在一起。
江野走在濕漉漉的水泥地上，目光在各個肉攤上掃過。
他今天要買羊。
“老板，這黑山羊怎麼賣？”江野停在一個掛著整羊的攤位前。
老板是個光頭胖子，手裡拿著剔骨刀，看江野穿著普通T恤，隨口報了個價：“三十五一斤，不還價。”
江野湊近聞了聞肉味，又伸手按了按羊腿上的肉質。
彈性很好，沒有那種腥膻味，確實是本地散養的黑山羊。
“這隻羊我全要了，幫我處理乾淨，內臟單獨裝。”江野掏出手機準備掃碼。
老板愣了一下。
平時買羊肉的都是割個一兩斤，這年輕人開口就是一整隻。
這隻羊少說也有四五十斤，算下來得快兩千塊錢了。
“小夥子，你沒開玩笑吧？”
“一整隻？”老板瞪大眼睛。
“沒開玩笑，趕緊弄，我趕時間。”江野語氣很平淡。
老板立刻喜笑顏開，手腳麻利地把羊從鐵鉤上取下來，開始清理。
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江野站在旁邊等。
他心裡盤算著今天給蘇清寒做頓烤全羊。
這丫頭最近胃口越來越好，厭食症已經好了大半。
隻要繼續用頂級美食吊著她，脫敏治療的進度就能大幅加快。
買完羊，江野又去調料區買了一大堆香料。
孜然、辣椒麵、花椒、八角，還有一些用來去腥的草藥。
回到雲頂半山莊園的時候，剛好早上九點。
江野把車停在車庫，拎著幾十斤的羊肉和調料走到東翼外麵的私人小花園。
這地方現在成了他專門給蘇清寒做飯的露天廚房。
他找管家要了一個大型的碳烤架，在草地上支起來。
點燃果木炭，等煙氣散去，炭火變得紅彤彤的。
江野把整隻羊固定在鐵架上，架在炭火上開始慢烤。
羊肉表麵的水分很快被烤乾，開始滲出油脂。
江野拿出一個小碗，把買來的香料按照特定的比例混合，加入熱油激發出香味，調成了一碗秘製醬料。
他拿著刷子，均勻地把醬料刷在羊肉上。
滋滋滋。
羊油滴在炭火上，瞬間爆起一團火苗，一股極其霸道的烤肉香味隨之飄散開來。
就在這時，口袋裡的手機響了。
是胖子打來的。
“野哥！”
“爆了！”
“咱們的單量爆了！”胖子在電話那頭喊得嗓子都啞了，背景音裡全是鍵盤敲擊聲和客服接電話的聲音。
江野把手機夾在耳朵和肩膀之間，手裡繼續翻動著烤架。
“別一驚一乍的，說具體數據。”江野語氣很穩。
“昨天一天，咱們清野外賣在大學城的日訂單量突破了兩萬單！”
“注冊用戶超過了十萬！”
“那幫大學生簡直瘋了，全都在搶我們的二十元無門檻紅包。”胖子激動得語無倫次。
江野聽完，臉色很平靜。
這都在他的預料之中。
2018年的外賣市場，這種簡單粗暴的燒錢補貼就是降維打擊。
“騎手那邊跟得上嗎？”江野問到了最關鍵的問題。
“有點懸。”
“我昨天連夜又招了五十個兼職，現在咱們手裡有兩百多個騎手。”
“但單子實在太多了，有些偏遠校區的單子經常超時。”胖子語氣有點發虛。
“超時就按規矩扣錢，但是底薪必須按時發。”
“告訴那些騎手，隻要肯乾，在清野外賣一個月賺一萬不是夢。”江野交代道。
“明白！”
“還有個事，野哥。”
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